Trofie zucchine, zafferano e gamberetti

Name: Trofie zucchine, zafferano e gamberetti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: trofie fresche; 2 zucchine; gamberetti; panna fresca liquida; 1 bustina di zafferano; brodo vegetale; sale, pepe

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4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

trofie fresche
2 zucchine
gamberetti
panna fresca liquida
1 bustina di zafferano
brodo vegetale
sale, pepe

Costo stimato: 5.16€ (1.29€/Porzioni)

Preparazione

Dunque. Lavato e tagliato a rondelle le zucchine, che saltato in padella con poco olio, poco sale e cotto per una quindicina di minuti aggiungendo poco brodo vegetale.
Nel frattempo fatto bollire l'acqua salata in due pentole: una più grande per la pasta e una più piccola dove ho scottato i gamberetti freschi per 5 minuti.
Una volta cotte le zucchine unito poca panna fresca, la bustina di zafferano e infine i gamberetti. Lasciato insaporire e poi saltato le trofie cotte al dente, spolverizzando con un pò di pepe.

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