Torta salata alle carote e noci

Name: Torta salata alle carote e noci
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Carote 5; sale grosso una bella manciata; latte 340 g; panna 150 g; uova 4; noci 40 g + rosmarino o pinoli tostati; 40 g maggiorana tritata; pasta sfoglia un rotolo

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4 porzioni

30 min

50 min

facile

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Ingredienti

Carote 5
sale grosso una bella manciata
latte 340 g
panna 150 g
uova 4
noci 40 g + rosmarino o pinoli tostati
40 g maggiorana tritata
pasta sfoglia un rotolo

Preparazione

Sbucciate le carote e tagliatele sottili con una mandolina o un coltello affilato.
Salatele abbondantemente con del sale grosso e lasciatele in uno scolapasta per 2 ore in modo che perdano acqua.
Srotolate la pasta sfoglia e ponetela in una teglia adatta. Sbattete insieme latte, panna, uova, sale e pepe.
Tamponate le carote e disponetele sulla pasta. Tagliuzzatevi sopra del rosmarino o della maggiorana in abbondanza, quindi coprite con la crema di uova e latte.
Terminate con noci o pinoli e infornate per 50 minuti a 170 gradi in forno gia` caldo.

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