Pulito bene 2 carciofi, privandoli della paglietta e delle prime foglie, tagliati a tocchetti e fatti rosolare in una padella con olio e uno scalogno tritato finemente.
Si lasciano cuocere per una ventina di minuti poi si aggiungono i gamberi, si sfuma il tutto con un po di vino bianco secco e si lascia cuocere per altri 5 minuti.
Salare, pepare e aggiungere la pasta al dente. Far insaporire e servire con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
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