Rotolo di pizza farcito

Name: Rotolo di pizza farcito
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 65 g lievito madre; 200 g farina manitoba; 125 g acqua; 1 cucchiaino d'olio extravergine d'oliva; 6 g sale; 1 mozzarella di bufala; prosciutto crudo; rucola

Portata principale

2 porzioni

30 min

10 min

facile

716 Kcal

(4/5 - 1 voto)
4

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

65 g lievito madre
200 g farina manitoba
125 g acqua
1 cucchiaino d'olio extravergine d'oliva
6 g sale
1 mozzarella di bufala
prosciutto crudo
rucola

Costo stimato: 4.41€ (2.21€/Porzioni)

Preparazione

Impastate gli ingredienti con la macchina del pane. Formate quindi un panetto, coprite con un canovaccio infarinato e conservate in luogo caldo (circa 40° C) per circa 10-12 ore.
Trascorso questo tempo, spianate l'impasto e condite con la mozzarella tagliata sottile e fatta precedentemente scolare.
Infornate sulla pietra refrattaria in forno già caldo a 250° C per 8-10 minuti. Servite in un piatto su letto di rucola e con fette di prosciutto sopra.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Segnala un errore nel testo della ricetta