Dopo aver lavato e tagliato a fettine sottili carote e zucchine, fatele sbollentare in acqua calda salata. Disponete poi le fettine di carote e zucchine sul petto di pollo. Salate e pepate al punto giusto ogni fettina di petto di pollo.
Arrotolate le fette di pollo e fermatele con degli stuzzicadenti. Mettete in una padella antiaderente, con una filo d?olio, le fettine di pollo, assiucarandovi di farle rosolare per bene.
Aggiungete poi il vino bianco e lasciate sfumare, portando a fine cottura. Per colorire il piatto, potete realizzare un?insalata di pomodori, carote e mais.
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