Bietole e fagioli

Name: Bietole e fagioli
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di fagioli bianchi; 300 g di bietole; 2 patate; 1 coda d'aglio; 1 cipollina; Olio e.v.o; Sale

Portata principale

4 porzioni

20 min

2 ore

facile

241 Kcal

(3.3/5 - 3 voti)
4

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Ingredienti

500 g di fagioli bianchi
300 g di bietole
2 patate
1 coda d'aglio
1 cipollina
Olio e.v.o
Sale

Costo stimato: 2.72€ (0.68€/Porzioni)

Preparazione

Lessare i fagioli in abbondante acqua per circa 1 ora 1 ora e mezza.
A cottura ultimata salare.
Separatamente lessare le bietole e le patate in abbondante acqua salata.
In una padella capiente soffriggere la coda d'aglio e la cipollina, tagliati fine, con un po d'olio, aggiungere dapprima le bietole e le patate e spezzettare con un cucchiaio di legno poi aggiungere i fagioli far insaporire il tutto per circa 5 minuti.
Servire condendo con abbondante olio e accompagnato da bruschette calde.

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