Ricetta a base di fagioli

Re dei legumi, il fagiolo è un alimento completo e disintossicante che può essere utilizzato per tantissime ricette in primi e secondi gustosi e salutari. Ricchi di vitamine e lecitina, sono utili per contrastare il colesterolo. Fra i piatti più noti e semplici della cucina mediterranea tradizionale vi sono la pasta e fagioli, o il riso con i fagioli. Il loro gusto pieno e ricco si sposa sia nelle insalate ricche che nei contorni, da soli o con erbe aromatiche. Il fagiolo è coltivato in una vasta scelta di tipologie, fra cui il fagiolo bianco, il nero, il cannellino, il borlotto e molte altre.

  

Pasta salsiccia, patate e fagioli

54 14 (14 votes)

Portata principaleDifficile
10 Minuto(i)1 Minuto(i)

Ingredienti: Mezza cipolla; 6-7 patate; 3 salsicce; 8 etti di fagioli precotti; mezzo litro di passata di pomodoro; 7 etti di canolicchi rigati; acqua; sale grosso...

Paccheri con le cozze fagioli e pesto di basilico fresco

54 8 (8 votes)

Portata principaleMolto facile
30 Minuto(i)16 Minuto(i)

Ingredienti: 500 gr di cozze fresche 200 gr di fagioli di spagna già cotti 500 gr di paccheri 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d'aglio q. b. di olio e.v.o. ...

Pasta e fagioli

55 8 (8 votes)

Portata principaleFacile
5 Minuto(i)40 Minuto(i)

Ingredienti: 200 g di pasta tipo maltagliati (se vi piace più pastosa aumentate le dosi...io la preferisco fagiolosa...molto fagiolosa!) 350-400 g di fagioli sed...

Pasta fagioli e cozze

55 6 (6 votes)

Portata principaleFacile
50 Minuto(i)40 Minuto(i)

Ingredienti: 1 kg. di cozze 300 gr. di pasta 1 barattolo di fagioli (io ho usato i cannellini) olio 1 spicchio d'aglio acqua calda q.b. 3 cucchiai di passata di po...

Orecchiette con fagioli cannellini e pesto

55 3 (3 votes)

Portata principaleMolto facile
30 Minuto(i)25 Minuto(i)

Ingredienti: 150 g di orecchiette fresche 2 cucchiai di pesto di basilico ( il mio già pronto) 1/2 bicchiere di fagioli cannellini secchi (se sono già cotti usaten...

Fagioli bianchi di spagna in insalata

54 3 (3 votes)

Portata principaleMolto facile
2 ora(e)2 ora(e)

Ingredienti: un piccolo gambo di sedano, 2 kg. di fagioli bianchi di spagna freschi o 500 g. di fagioli secchi, uno spicchio d'aglio, una foglia di alloro, un chio...

Non la solita pasta e fagioli

54 3 (3 votes)

Portata principaleFacile
20 Minuto(i)1 Minuto(i)

Ingredienti: 170 g di spaghetti di quinoa (by Naturasì) 1/2 bicchiere di passata di pomodoro 1/2 tazza di fagioli rossi secchi 1/2 cipolla 5 cm di alga kombu (...

Zuppa di fagioli e gamberi

55 2 (2 votes)

Portata principaleFacile
10 Minuto(i)60 Minuto(i)

Ingredienti: (per 2 persone) 150 gr di fagioli tipo borlotti 1 litro di brodo Olio Sale Passata di pomodoro 2 etti di gamberi freschissimi (peso inteso al netto)...

Vellutata di crema di piselli con farro e fagioli

55 1 (1 vote)

Portata principaleMolto facile
1 ora(e)1 ora(e)

Ingredienti: Ingredienti vellutata di piselli: 1/2 litro di brodo (circa) 350 g di piselli olio extra vergine di oliva 1 gambo di sedano 1 cipolla piccola sale (q....

Zuppa di orzo, fagioli e speck

54 20 (20 votes)

Portata principaleFacile
10 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: 150gr.di orzo perlato già ammollato 150gr.di fagioli in scatola 70gr.di speck a dadini 1 litro di brodo vegetale 1 costola di sedano 1 carota 1 patata...

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