Tartellette alla crema di formaggi e pistacchi

(3.00/5 - 4 votes)

Si dice che ogni occasione sia buona per stare a tavola o fare festa...in realtà, per quanto mi riguarda funziona proprio al contrario...è festa in ogni occasione, o comunque è sempre il momento giusto per sperimentare un capriccio e farne un buon pasticcio da portare a tavola. Un antipasto finger food facile e veloce per riciclare il pane avanzato-che non si butta mai.

Tartellette alla crema di formaggi e pistacchi

Tipo di ricetta: Antipasto
Numero di porzioni: 6
Tempi di preparazione: 10 Minuto(i)
Tempi di cottura: 10 Minuto(i)
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

Mollica di pane raffermo
1bicchiere di latte
aglio liofilizzato
1 uovo
pizzico di sale

Per la crema di formaggi :
gorgonzola
philadelphia
pistacchi sgusciati (di Bronte per me)

Preparazione:

tappa 1
Verso un bicchiere di latte in una ciotola capiente e lascio sciogliere mezzo cucchiaino di aglio liofilizzato. Aggiungo e lascio in ammollo ad ammorbidire la mollica del pane, per poi aggiungere un uovo sbattuto e del sale+pepe. Lavoro con un cucchiaio di legno e rendo tutto omogeneo.

tappa 2
Imburro le formine di metallo, verso dentro l'impasto e lascio cuocere per 20min circa a 180 in forno preriscaldato.

tappa 3
Durante la cottura ho preparato la crema di formaggi:
ammorbidito a bagnomaria il gorgonzola insieme al philadelphia, riempito la siringa da pasticcere per decorare le tartellette già intiepidite.
Lascio riposare in frigo il piatto prima di spolverare i pistacchi verdi e servire!

Imprimer cette page

da sara drilli (Vedere il suo sito)