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Farro con rucola, pere, gorgonzola, noci e salsa al miele

La ricetta perfetta per preparare un'insalata speciale.

Portata principale
4 porzioni
40 min
30 min
facile
Farro con rucola, pere, gorgonzola, noci e salsa al miele
  • (4.6/5 - 8 voti)
  • 3
  • 71
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Sciacquare il farro sotto l'acqua corrente, sgocciolarlo e lessarlo in abbondante acqua salata secondo i tempi di cottura indicati sulla confezione .
  • Raffreddarlo immediatamente sotto l'acqua fredda corrente, scolarlo e versarlo in una capiente ciotola.
  • Lavare la rucola, asciugarla e spezzettarla grossolanamente. Tagliare il gorgonzola a cubetti e tritare grossolanamente le noci.
  • Lavare le pere senza sbucciarle, asciugarle, tagliarle a spicchi, eliminare il torsolo, quindi ridurle a fettine sottili.
  • Emulsionare l'olio con l'aceto, il miele, un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe.
  • Unire al farro la rucola, le fettine di pera, i pezzetti di gorgonzola e le noci, condire con la salsina al miele e servire.

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Commenti dei membri:

usermonic, 11/04/2020

Definirlo buono é troppo poco!!!
Squisitissimo

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
02/04/2015

Ottima

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
07/09/2013

L'HO PROVATO!!!!!!!!!!!!SEMPLICEMENTE SUPERBO

(0) (0) Abuso

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