Croissants al latte condensato


Anche voi non riuscite fare a meno del cornetto a colazione? Oggi ve ne proponiamo una versione molto particolare che vi piacerà sicuramente. Fatevi guidare passo a passo dal nostro tutorial video!

  • Croissants al latte condensato
  • Croissants al latte condensato, Foto 2
  • Croissants al latte condensato, Foto 3
Tipo di ricetta:
Altro
Numero di porzioni:
9 porzioni
Preparazione:
4 ore
Cottura:
12 min
Pronto in:
4 h, 12 m
Difficoltà:
facile

Ingredienti

300 gr di farina
12 gr di lievito di birra fresco
170 gr di latte condensato
12 cl di latte
30 gr di burro morbido

Materiale

Robot da cucina

Preparazione

Tappa 1 - Croissants al latte condensato

Tappa 1

Nella ciotola del robot da cucina mettete la farina, il lievito tagliato a pezzetti ed il latte concentrato. Cominciare ad impastare a velocità moderate e aggiungete il latte.
Tappa 2 - Croissants al latte condensato

Tappa 2

Quando si sarà formata la pasta aggiungete il burro morbido ed impastate per 10 minuti. (Fate attenzione che il burro non rimanga attaccato alle pareti del contenitore). Adesso mettete l'impasto a lievitare per 2 ore a temperatura ambiente
Tappa 3 - Croissants al latte condensato

Tappa 3

Passato questo tempo, prendete l'impasto e stendetelo. Formate un rettangolo aiutandovi con il matterello
Tappa 4 - Croissants al latte condensato

Tappa 4

Ora dividete il rettangolo in 2 parti, poi ricavate dei triangoli con una base di circa 8 cm. Arrotolate ogni triangolo per formare un croissant (partite dalla base senza stringere troppo)
Tappa 5 - Croissants al latte condensato

Tappa 5

Posate i croissants su una placca da forno ricoperta da carta da forno e lasciateli lievitare per 1 ora a temperatura ambiente. Passato questo tempo spennellateli con il latte
Tappa 6 - Croissants al latte condensato

Tappa 6

Infornate per 12 minuti a 180°
Tappa 7 - Croissants al latte condensato

Tappa 7

I croissants a latte concentrato sono pronti. Buona Colazione!

Domande:


Video







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