Croissants alle mandorle

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Trasformare i croissants confezionati in vere e proprie delizie. Sì, si può fare!


  • Croissants alle mandorle
  • Croissants alle mandorle, Foto 2
  • Croissants alle mandorle, Foto 3
Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 10 porzioni
Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 15 minuti
Pronto in: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Calorie: 202 Kcal (1 servizio)
ProPoints: 6 (1 servizio)

Ingredienti:

1 confezione di croissants (8/10 croissants)

Per la crema di mandorle:
100g di burro
100g di zucchero
2 uova
100g di farina di mandorle

Per lo sciroppo rapido:
50ml di acqua calda
25g di zucchero

Pour la decorazione:
mandorle sfogliate

Preparazione:

Tappa 1 - Croissants alle mandorle

Tappa 1:

Preparazione della crema di mandorle:

In un contenitore sbattete il burro. Aggiungete lo zucchero e le uova, poi sbattete nuovamente.

Tappa 2 - Croissants alle mandorle

Tappa 2:

Aggiungete al composto la farina di mandorle e mescolate con l'aiuto di una spatola

Tappa 3 - Croissants alle mandorle

Tappa 3:

Preparate lo sciroppo rapido mescolando l'acqua calda e lo zucchero. Poi tagliate i croissant in due e applicate lo sciroppo con un pennello da cucina (questo passaggio permette di avere maggiore fragranza dopo la cottura)

Tappa 4 - Croissants alle mandorle

Tappa 4:

Ora spalmate la crema di mandorle e richiudete il croissant

Tappa 5 - Croissants alle mandorle

Tappa 5:

Spennellate la parte superiore del croissant con lo sciroppo, poi spalmateci anche un po' di crema di mandorle.

Tappa 6 - Croissants alle mandorle

Tappa 6:

Per finire applicate qualche mandorla sfogliata

Tappa 7 - Croissants alle mandorle

Tappa 7:

Infornate 15 minuti a 200 °C.

E voilà!

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

202Kcal10%

Calorie

22.1g7%

Carbo

11.1g17%

Grassi totali

6.8g34%

Grassi saturi

3.1g6%

Proteine

0.6g3%

Fibre

13g14%

Zucchero

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie * 1 servizio = 54g
vegetarianovegetariano





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