Cotolette in salsa corte d' assisi e...panini San Francesco!

Name: Cotolette in salsa corte d' assisi e...panini san francesco!
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: salsa di pomodoro q.b.; 1 cipolla; 2 peperoncini freschi; fettine di carne di vitello tagliate finemente; uova q.b.; grana grattugg. q.b.; pan grattato q.b.

Ricette da servire con pane.

Altro

4 porzioni

10 min

20 min

facile

(3/5 - 1 voto)
8

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Ingredienti

Per la salsa corte d' assisi:

salsa di pomodoro q.b.
1 cipolla
2 peperoncini freschi

Per le cotolette:

fettine di carne di vitello tagliate finemente
uova q.b.
grana grattugg. q.b.
pan grattato q.b.

Preparazione

Preparare il sugo soffrigendo la cipolla tagliata finemente in un filo d' olio, aggiungere i peperoncini tagliati a pezzettini e rosolarevaggiungere la salsa di pomodoro..far consumare per un 10 min e mettere da parte.
Passare le fettine di carne nell' uovo sbattuto con un pò di grana e poi passarle nel pan grattato pressandole con le mani per compattare bene..friggerle in abbondante e ben caldo olio di semi, farle raffreddare e mettere nel sugo.
Farle insaporire bene a fuoco moderato per 10 min circa e cospargere abbondantemente di grana e se volete aumentare la dose di calorie aggiungete qualche cubetto di provola dolce..e servire.

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