Bruschetta con crema di ceci al rosmarino

Name: Bruschetta con crema di ceci al rosmarino
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: un barattolo (350 g) di ceci lessati con la loro acqua; metà; 6 rametti di ramerino; 3 spicchi d'aglio schiacciati; sale; pepe; otto cucchiai d'olio extravergine di oliva

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3 porzioni

30 min

facile

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22

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Ingredienti

un barattolo (350 g) di ceci lessati con la loro acqua
metà
6 rametti di ramerino
3 spicchi d'aglio schiacciati
sale
pepe
otto cucchiai d'olio extravergine di oliva

Preparazione

Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Soffriggere il ramerino e 2 spicchi d'aglio tagliato a pezzetti.
Con il frullatore a immersione ridurre i ceci e la loro acqua in crema. Aggiungere poco sale e l'olio precedentemente aromatizzato.
Continuare a frullare finchè non si ottiene una crema schiumosa. Arrostire del pane toscano tagliato a fette.
Stropicciare dell'aglio fresco su ogni fetta. Stendere la crema di ceci su ogni bruschetta. Finire con il rametto di ramerino e dell'olio a crudo.

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