Il team di Petitchef / Daniele Mainieri - pagina 18
Daniele Mainieri
Ogni giorno mi immergo con curiosità nel mondo della cucina e del vino, alla ricerca di nuovi sapori, ricette e belle scoperte da condividere. Dai piatti della nonna alle tendenze gastronomiche del momento, passando per gli abbinamenti che fanno davvero la differenza. Da oltre 10 anni lavoro nella comunicazione food & wine e oggi sono responsabile editoriale della versione italiana di Petitchef.
913 registrazioni
“Botanica nascosta”: il libro che ti farà guardare il cibo (e la natura) con occhi completamente nuovi
Carbonara di zucchine: la ricetta vegetariana e facilissima da preparare
Menu del giorno, 30 aprile: un viaggio tra sapori scandinavi e americani
Mangiare fragole ogni giorno: cosa succede davvero al tuo corpo dopo una settimana?
Menu del giorno, 29 aprile: un viaggio tra sapori con quiche, uova fritte e cheesecake
Polpette di pancarré al limone in friggitrice ad aria: ricetta antispreco croccante
Menu del giorno, 28 aprile: un antipasto sfizioso, un secondo croccante e un dolce irresistibile
La bruschetta primaverile che tutti vogliono: fresca, cremosa e pronta in pochi minuti
Menu del giorno, 27 aprile: un viaggio tra antipasti, primi e dolci irresistibili
9 contorni in friggitrice ad aria: ricette veloci e croccanti che ti fanno dimenticare forno e padelle
Menu del giorno, 26 aprile: un viaggio tra sapori mediorientali e dolci francesi
Menu del giorno, 25 aprile: medaglioni vegetariani, bocconcini di pollo e pavlova alle fragole
Riutilizzare l’olio della frittura è sicuro? Il trucco che cambia tutto in cucina (e che pochi conoscono)
“Bocuse. L’ultimo imperatore”: il romanzo che racconta la vera storia del mito della cucina francese
Menu del giorno, 24 aprile: carciofi croccanti, polpette di manzo e vol au vent dolci
Menu del giorno, 23 aprile: freschezza primaverile con bruschette, pasta e torta al pistacchio
Cena senza glutine: 13 ricette facili e irresistibili che mettono d’accordo tutti (anche chi non è intollerante)
Primavera a tavola: 19 piatti colorati che migliorano subito l’umore
Marinare la carne serve davvero o stai solo perdendo tempo in cucina?
Il latte scaduto va davvero buttato? Cosa dice la scienza e come riutilizzarlo senza rischi
Hai 2 uova e poco tempo? Questa ricetta ti salva la cena (e forse anche la colazione!)
Devi davvero lavare il pollo prima di cucinarlo? La verità che mamma e nonna non ti hanno mai raccontato
