Ricetta con pane nero

Il tipico colore scuro del pane nero è dovuto alla presenza di farina di segale nel suo impasto che ne arricchisce il sapore. Il pane nero è tipico dei climi freddi della Scandinavia e della Germania dove è facile trovarlo come pane comune da usare a tavola o per la colazione. In Italia è diffuso soprattutto al nord, in Trentino e in Valtellina dove in passato veniva chiamato il pane dei poveri. Ideale per una sana colazione con un velo di marmellata, il pane nero è ottimo anche servito leggermente abbrustolito con un goccio d'olio per accompagnare zuppe e minestre oppure come base di sfiziosi crostini, magari al salmone.

Impasto pane nero ai 7 cereali

Altro facile 30 min 35 min

Ingredienti: 250 g di Pm rinfrescata 500 g di farina per pane nero ai 7 cereali Molino Spadoni 300 g di acqua tiepida 2 cucchiai di olio 1 cucchiaino di miele...

Pane nero ai cereali.

Altro facile 20 min 45 min

Ingredienti: 100 di farina 350 di farina di segale 50 di cereali 5 di lievito secco attivo 50 di acqua tiepida 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di zucchero...

Pane nero al latte

Altro facile 1 h 5 m 378 kcal

Ingredienti: 300 g Farina per pane ai cereali Molino Spadoni 1 bustina di lievito secco 100 g farina manitoba 100 g farina di kamut 280 g latte tiepido 30 g...

Pane nero ai 7 cereali (rapido)

Altro facile 30 min 25 min

Ingredienti: 500 grammi di miscela per pane nero ai 7 cereali Molino Spadoni 1 bustina di lievito secco contenuta nella confezione stessa 2 cucchiai di olio...

Pane nero ai 7 cereali

Altro facile 3 h 35 m 214 kcal

Ingredienti: 500 g di miscela Pane Nero 1 bustina di lievito secco 2 cucchiai di olio d'oliva 280 ml di acqua tiepida

Crostini di pane nero e salmone affumicato

Stuzzicherie facile 3 ore 15 min

Ingredienti: 100 g farina 0 Molino Rossetto 200 g farina 00 Molino Rossetto 70 g latte 100 gr acqua 8 g zucchero 2 bustine di nero di seppia 11 g lievito di...

Pane nero con segale & avena

Stuzzicherie facile 3 h 30 m 431 kcal

Ingredienti: 25 g di lievito di birra 300 ml di acqua 500 ml di farina

Pane nero alle olive

Altro facile 2 ore 482 kcal

Ingredienti: 10 g di lievito di birra 300 g di farina integrale 200 g di farina bianca 150 g olive denocciolate 1/2 cucchiaino di sale un pizzico di zucchero...

Pane nero

Altro facile 1 h 15 m 373 kcal

Ingredienti: 1 3/4 tazza di acqua tiepida 1/2 cubetto di lievito fresco 2 cucchiai di zucchero 2 cuchiai di caffe istantaneo in polvere 1/4 tazza di melassa 4...

Zuppa valpellinentze

Portata principale media 1 h 15 m 437 kcal

Ingredienti: pane nero raffermo a fette brodo di carne cipolla sedano e carote 100 g di lardo 50 g di cotto mezzo cavolo verza (circa 500 g) 400 g di fontina o...

Tacchino con salsa alla messicana

Portata principale facile 1 ora 690 kcal

Ingredienti: 1,3 Kg di carne di tacchino, tagliata a bocconcini 2 cipolle 30 g di semi di sesamo 60 g di mandorle 30 g di uva passa 1 chiodo di garofano 5 g di...

Crostini con caprini e cipolla in agrodolce

Dessert facile 30 min 183 kcal

Ingredienti: 2 rotoli di formaggio fresco di capra, una cipolla rossa un cucchiaio di uvetta 2 cucchiai di aceto balsamico miele pane nero 2 cucchiai di olio...

Mini tartine miste, natale

Dessert facile 30 min 25 min

Ingredienti: 1) vol au vent : panna fresca 200 g una scatoletta di caviale limone aneto aceto sale pepe bianco 2) Piccoli sandwich di pane: 6 fette di pane nero...

Panini semintegrali al latte

Altro media 30 min 15 min

Ingredienti: 500 ml latte 1 cucchiaio di olio d’oliva extra vergine 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 360 g farina di grano tenero tipo 00 100 g...

Canederli di pane nero: la prima volta

Portata principale facile 1 ora 30 min

Ingredienti: 190 g di pane nero 350 g di radicchio trevigiano 1 cucchiaio di farina 1 uovo 50 g pancetta affumicata Il resto ad occhio: latte sale noce moscata...