Quiche con Scamorza

La quiche è una torta salata tipica della cucina di Alsazia e Lorena. La ricetta classica è di semplice realizzazione e prevede la preparazione di una base di pasta brisée, con farina, burro, acqua e sale, sulla quale viene disposto il ripieno composto da uova, pancetta, formaggio e profumato con noce moscata. Decisamente saporita, la quiche si presta a molte varianti, in cui si può sostituire la pancetta con salumi, verdure o diversi tipi di formaggi.

Quiche fumé con scamorza affumicata e speck

Portata principale facile 25 min 710 kcal

Ingredienti: 1 rotolo pasta sfoglia o brisè 300 gr scamorza affumicata 250 gr speck a fette 200 ml panna da cucina 4 uova medie sale q.b. pepe bianco q.b. 50 gr...

Quiche alle zucchine, peperoni e scamorza

Portata principale facile 1 ora 530 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 peperoni 2 zucchine 1 scalogno 2 uova 100 ml di panna 1/2 scamorza parmigiano olio extra vergine di oliva sale e pepe

Quiche spinaci,wurstel e scamorza affumicata

Portata principale facile 40 min 1238 kcal

Ingredienti: 200 g di spinaci lessati 60 g di scamorza affumicata 5 wurstel piccoli 1 uovo 30 g di parmigiano grattuggiato sale 1 rotolo di pasta sfoglia

Quiche di pasta sfoglia alle zucchine

Portata principale facile 18 min 30 min

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 150 di scamorza 150 di panna 2 uova 4 zucchine 100 g di pancetta a dadini Sale Pepe Scalogno Erba cipollina 2 cucchiaia...

Quiche di ricotta e salsiccia

Antipasto facile 50 min 787 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 400 g di ricotta 2 salsicce fresche 1 uovo 75 g di parmigiano grattugiato 100 g di scamorza sale