
Tomato burger
Portata principale facile 20 min 450 kcal
Ingredienti: 1 pomodoro (grande) 1 hamburger 2 cucchiai di pesto genovese 2 foglie di insalata verde 2 fette di cipolla 1 fetta di mozzarella
Il nome è tipicamente americano, ma in realtà gli hamburger fanno parte della più classica delle tradizioni italiane. Pochi e semplici ingredienti assicurano un risultato perfetto: solo buona carne macinata, pane imbevuto nel latte, uova, una spolverata di grana per un sapore più ricco, sale e pepe. L'impasto degli hamburger costituisce un'ottima base da declinare in tante varianti, basta un solo un po' di fantasia. Per cambiare basta, ad esempio, passarli nel pan grattato prima di cuocerli sulla piastra o adagiare una fettina di formaggio filante sugli hamburger ancora in cottura.