Come funziona il metabolismo dei grassi nel nostro corpo?

Il metabolismo dei grassi è un processo affascinante e fondamentale per la sopravvivenza umana. Esso comprende la digestione, l'assorbimento, il trasporto e l'utilizzo dei lipidi, che vengono impiegati come fonte di energia immediata o immagazzinati come riserva. Sebbene il grasso venga spesso demonizzato nelle diete, svolge numerose funzioni vitali per l'organismo, come fornire energia a lungo termine, proteggere gli organi, favorire l'assorbimento delle vitamine liposolubil i (A, D, E e K) e regolare gli ormoni.

In questo articolo, esploreremo come funziona il metabolismo dei grassi, seguendo il loro percorso dall'assunzione al loro utilizzo nel corpo, e scopriremo perché il grasso è un alleato essenziale per il nostro benessere.