Richiamo per solfiti non dichiarati: controllate questo lotto di zucchine sott'olio da 600 grammi
Secondo quanto indicato nel richiamo del Ministero della Salute, un lotto di zucchine a rondelle sott’olio La Favola Antica – Ferri è stato richiamato per la presenza di solfiti non dichiarati in etichetta, provenienti dall’aceto di vino utilizzato nella preparazione.
L’avviso riguarda i vasetti da 600 grammi, identificati dal lotto 09/09/26 e dal termine minimo di conservazione 28 marzo 2028. La segnalazione interessa soprattutto le persone allergiche ai solfiti, che potrebbero essere esposte all’allergene senza esserne informate attraverso la confezione.
La scheda del prodotto richiamato
- Marchio: La Favola Antica – Ferri
- Prodotto: zucchine a rondelle sott’olio
- Lotto: 09/09/26
- Formato: vasetto da 600 g
- Termine minimo di conservazione: 28/03/2028
- Produttore: Ferri Sas di Ferri Pietro
- Stabilimento: viale Europa 126/F, Spoltore (Pescara)
- Codice identificativo: AA000657041PEIT
- Motivo: solfiti non dichiarati in etichetta, presenti nell’aceto di vino impiegato come ingrediente
Perché la presenza di solfiti è importante
I solfiti sono sostanze utilizzate anche in ambito alimentare, per esempio come conservanti o antiossidanti. Possono essere presenti nell’aceto di vino e devono essere indicati tra gli allergeni quando vengono superate le soglie previste dalla normativa.
Per chi è sensibile a queste sostanze, l’ingestione può provocare reazioni di diversa intensità, comprese manifestazioni respiratorie in soggetti predisposti.
Il problema segnalato non riguarda necessariamente un’alterazione visibile del contenuto: l’assenza dell’informazione sull’etichetta può impedire a una persona allergica di riconoscere un ingrediente potenzialmente rischioso.
Cosa fare se hai acquistato queste zucchine
L’indicazione precauzionale dell’azienda è rivolta alle persone allergiche ai solfiti, che non devono consumare le confezioni appartenenti alla partita segnalata.
Chi possiede il vasetto interessato può restituirlo al punto vendita in cui lo ha acquistato. Prima di procedere, è sufficiente confrontare il numero di lotto e il TMC con quelli comunicati nell’avviso.
Per i consumatori che non presentano allergia ai solfiti, la segnalazione non indica lo stesso rischio specifico.
Un nuovo avviso dopo altri richiami di conserve
Il caso si inserisce in una serie di segnalazioni che hanno coinvolto prodotti vegetali e funghi sott’olio commercializzati con lo stesso marchio.
In precedenza erano stati richiamati altri 16 prodotti per la medesima problematica legata agli allergeni non dichiarati. Per alcuni carciofini sott’olio è stata successivamente comunicata una revoca del provvedimento, in seguito a esiti favorevoli delle analisi di revisione.
Ogni avviso deve comunque essere considerato singolarmente, facendo riferimento ai codici identificativi e alle eventuali comunicazioni successive.
Francesco Rosso
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