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  3. Tartine di fegato alla toscana

Tartine di fegato alla toscana

Stuzzicherie
4 porzioni
15 min
20 min
facile
Tartine di fegato alla toscana
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Fate soffriggere la mezza cipolla a fettine; quando sarà dorata aggiungete i fegatini tagliati a pezzetti e cuoceteli per 10 minuti; aggiungetevi i capperi, la pasta d’acciughe e mezzo bicchiere di brodo di dado.
  • Dopo qualche altro minuto di cottura tritate tutti gli ingredienti e riduceteli in una pasta densa.
  • Nel frattempo fate abbrustolire leggermente le fette di pane, bagnatele con pochissimo brodo, spalmatele con la pasta di fegatini e acciughe e su ognuna mettete un ricciolo di burro. Queste tartine si possono servire calde o fredde.

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