Palline di parmigiano e prosciutto

Name: Palline di parmigiano e prosciutto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di parmigiano grattuggiato; 150 g di prosciutto crudo; 25 cl di acqua (250 ml); 50 g di burro o margarina; 120 g di farina; 4 uova

Stuzzicherie

4 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

150 g di parmigiano grattuggiato
150 g di prosciutto crudo
25 cl di acqua (250 ml)
50 g di burro o margarina
120 g di farina
4 uova

Costo stimato: 9.1€ (2.27€/Porzioni)

Preparazione

Preriscaldate il forno a 200°.
Grattuggiate il parmigiano e tagliate il prosciutto a listerelle, mettete l'acqua e il burro in un pentolino e portate a bollore.
Togliete dal fuoco ed unite la farina sbattendo con una frusta
Rimettere il pentolino sul fuoco per qualche istante.
Mescolate energicamente finchè la farina si staccherà dal fondo e dalle pareti del pentolino, togliete il pentolino dal fuoco ed unite le uova uno ad uno.
Non aggiungete il secondo se non è bene assorbito il primo.
Aggiungete il formaggio e il prosciutto e amalgamate bene con un cucchiaio,rivestite una teglia con della carta forno,e iniziate a fare tante palline aiutandovi a staccare il composto con un coltello.
Infornate a metà altezza per 20/30 minuti circa, finchè le palline assumeranno un bel colore dorato.

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