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Polpette di fagiolini

Un po'di frittura non sarebbe male.

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
Polpette di fagiolini
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  • 7
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Passate i fagilioni nel mixer con un uovo fino ad ottenere una crema morbida, aggiungete parmigiano e pangrattato per dare considetnaza al composto, un pizzico di sale.
  • Con le mani umide formate delle noci belle grosse e inserite in ciascuna di queste un dadino di gorgonzola che deve rimanere al centro avvolto dai fagiolini.
  • Passate la polpetta nel pangrattato in modo da renderla bella tonda.
  • Passate in forno per 20 minuti circa a 180°.
    Servite spolverato di paprika.

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