LONZA AL TIMO

Name: Lonza al timo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g Lonza di maiale in un pezzo solo; 1 Cipolla; 1 Scalogno; 20 gr Farina; 20 gr Olio extravergine d'oliva; 1\2 Bicchiere di vino bianco; Timo q.b. o fresco o in polvere; -Sale

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4 porzioni

15 min

30 min

facile

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Ingredienti

500 g Lonza di maiale in un pezzo solo
1 Cipolla
1 Scalogno
20 gr Farina
20 gr Olio extravergine d'oliva
1\2 Bicchiere di vino bianco
Timo q.b. o fresco o in polvere
Sale

Costo stimato: 6.38€ (1.59€/Porzioni)

Preparazione

Tritate finemente la cipolla e lo scalogno e fate rosolare in una padella con un filo d' olio,
Aggiungete poi una corposa manciata di timo e la lonza, sfumate con il vino, aggiungete mezzo bicchiere di acqua calda,
Aggiustate di sale e lasciate cuocere per circa un' oretta a fuoco basso.
Lasciate raffreddare la carne una volta cotta.
Tagliatela a fette servita in singoli piatti con il suo sugo di cottura.
Se volete a parte potete aggiungere dalla salsa maionese con della patate bollite per accompagnare il tutto.

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