Gnocchi con salsa alle noci

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Type:
Portata principale
Numero di porzioni:
4 porzioni
Preparazione:
20 min
Cottura:
10 min
Pronto in:
30 min
Difficoltà:
facile

Ingredienti

- 1 kg di gnocchi
- 150 g di noci spellate
- 2 noci di burro
- 1 cucchiaio di farina 00
- 2 bicchiere di latte
- sale
- pepe

Preparazione

Tappa 1

Triturare con il frullatore o nel mortaio 100g di noci.Sciogliere in una capienta padella, senza farlo friggere, il burro.

Tappa 2

Aggiungere le noci tritate e amalgamare il tutto, aggiungere la farina e creare un composto omogeneo e senza grumi.

Tappa 3

Versare a filo il latte e portare sul fuoco fino a che non si addensi il tutto insaporendo consale e pepe.Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata per il tempo necessario, saltarli in padella con il sugo.

Tappa 4

Servirli in tavola caldi con i gherigli di noci sminuzzate ma non tritate per decorazione.

Domande:








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