Code di gambero al vino rosso e ginepro

Name: Code di gambero al vino rosso e ginepro
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di code di gambero a testa; trito di cipolla per il soffritto; trito di prezzemolo; bacche di ginepro; 5 pomodorini divisi a metà ogni 3 persone; olio extravergine di oliva; 1\2 tazzina di vino rosso ogni 300 g di code di gambero

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2 porzioni

10 min

facile

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Ingredienti

100 g di code di gambero a testa
trito di cipolla per il soffritto
trito di prezzemolo
bacche di ginepro
5 pomodorini divisi a metà ogni 3 persone
olio extravergine di oliva
1\2 tazzina di vino rosso ogni 300 g di code di gambero

Preparazione

Mettete la cipolla ad imbiondire con un filo d’olio, quando sarà appassita agiungete i pomdorini e soffriggete il tutto per 1 minuto, il tempo che si insaporiscano.
Poi aggiungete i gamberi ed il trito di prezzemolo a questo punto alzate la fiamma e sfumate con il vino rosso, aggiungete il sale e se gradite un pizzico di pepe, poi anche le bacche di ginepro con il coperchio in modo che si formi un pò di acqua e portate a cottura.
Una volta cotti impiattate e servite caldi.

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