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Platessa

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PlatessaLa platessa è un tipo di pesce dal sapore delicato e raffinato, oltre ad essere un tipo di cibo particolarmente leggero e facile da digerire. Può essere cucinato in vari modi: per i più piccoli, la ricetta migliore è sicuramente cotta al vapore con aggiunta di olio extravergine al termine della cottura. Per i più esigenti sarà invece molto apprezzata la ricetta dei filetti di platessa con zucchine e mandorle, nella quale il pesce viene scottato al termine della cottura delle zucchine e insaporito poi con le mandorle. Classica e intramontabile è invece la platessa con patate al forno.

  
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Ricetta Involtini di platessa

Involtini di platessa

30 voti
AntipastoMolto facile
5 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 4 filetti di platessa 1 etto di pancetta Pesto...
Ricetta Piccoli turbanti di platessa e zucchine con coulis di pomodoro, cialde di pane e fiocchi di

Piccoli turbanti di platessa e zucchine con coulis di pomodoro,cialde di pane e fiocchi di

9 voti
AntipastoMolto facile
30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Per 8 turbanti: 4 filetti di platessa o sogliola 1 zucchina grande (o comunque 8 fettine di zucchina) olio extravergine di oliva sale e pepe 10 p...
Ricetta Filetti di platessa al forno

Filetti di platessa al forno

3 voti
Portata principaleFacile
1 ora45 Minuti
Ingredienti: 4 Filetti di platessa 4 Patate 6 Pomodorini 1 Cucchiaio di capperi sotto aceto 1 Cucchiaio di olive denocciolate verdi Pan grattato (QB) Olio e...
Ricetta Platessa alla birra

Platessa alla birra

2 voti
Portata principaleMolto facile
8 Minuti22 Minuti
Ingredienti: - 4 sogliole 250-300 g - 600 g finocchi - birra bianca - limone - prezzemolo - farina - olio extra vergine di oliva - sale...
Ricetta Filetti di platessa alla siciliana

Filetti di platessa alla siciliana

10 voti
Portata principaleMolto facile
30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: filetti di platessa olive capperi pomodorini basilico pistacchi olio vino bianco farina sale e pepe...
Ricetta Filetto di platessa verde e giallo mangiare

Filetto di platessa verde e giallo mangiare

8 voti
Portata principaleMolto facile
20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: zucchine,patate sale pepe filetti di platessa e olio evo....
Ricetta Filetti di platessa al pomodoro

Filetti di platessa al pomodoro

7 voti
Portata principaleFacile
5 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 4 filetti di Platessa passata di pomodoro farina, olio d?oliva, aglio...
Ricetta Filetti di platessa al semi-vapore su letto di zucchine

Filetti di platessa al semi-vapore su letto di zucchine

4 voti
Portata principaleMolto facile
5 Minuti15 Minuti
Ingredienti: filetti di platessa; 3 zucchine; 1/2 cucchiaio olio evo; origano...
Ricetta Filetti di platessa all'arancia

Filetti di platessa all'arancia

1 voto
Portata principaleMolto facile
15 Minuti18 Minuti
Ingredienti: - 8 filetti di platessa - 2 grosse arance non trattate - olio - un ciuffo di prezzemolo - sale - pepe...
Ricetta Spiedini di platessa con crema di olive

Spiedini di platessa con crema di olive

altroMolto facile
35 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 600g di filetti di platessa - 3 zucchine - 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva - 1 limone - 2 cucchiai di brandy - 6 steli di erba cipollina - 1...
Ricetta Involtini di platessa di mirtilla

Involtini di platessa di mirtilla

DessertMolto facile
15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 8 filetti di sogliola - 8 fette prosciutto crudo - scaglie di parmigiano - rucola - pangrattato - olio d'oliva - sale e pepe...
Ricetta Platessa con cipolle e prezzemolo

Platessa con cipolle e prezzemolo

Portata principaleMolto facile
10 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 2 cipolle - 2 porri - 1/2 tazzina di prezzemolo tritato - 1 tazzina di olio extravergine d'oliva - il succo di un limone - 2 bicchieri di vino bianc...
Ricetta Dim sum

Dim sum

6 voti
AntipastoFacile
20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 100 gr.gamberetti crudi piccoli 250 pesce bianco tipo filetto di merluzzo (altenativa halibut- branzino- persico- nasello- platessa) 1 cucchiaino di...
Ricetta Filetti di merluzzo in crema di philadelphia - dukan

Filetti di merluzzo in crema di philadelphia - dukan

6 voti
Portata principaleFacile
10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: filetti di merluzzo (si possono usare anche filetti di pangasio, salmone, platessa, altri pesci sfilettati) mezza cipolla 100 g di philadelphia Bala...
Ricetta Involtini alla messinese

Involtini alla messinese

Portata principaleMolto facile
25 Minuti6 Minuti
Ingredienti: - platessa 2 a commensale - pangrattato - pinoli - uvetta - olio - sale - 1 spicchio di aglio - prezzemolo - origano succo di limone...



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Polpette di quinoa

Polpette di quinoa
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