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Platessa

44 ricette

INGREDIENTI




PlatessaLa platessa è un tipo di pesce dal sapore delicato e raffinato, oltre ad essere un tipo di cibo particolarmente leggero e facile da digerire. Può essere cucinato in vari modi: per i più piccoli, la ricetta migliore è sicuramente cotta al vapore con aggiunta di olio extravergine al termine della cottura. Per i più esigenti sarà invece molto apprezzata la ricetta dei filetti di platessa con zucchine e mandorle, nella quale il pesce viene scottato al termine della cottura delle zucchine e insaporito poi con le mandorle. Classica e intramontabile è invece la platessa con patate al forno.

  
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Ricetta Involtini di platessa

Involtini di platessa

30 voti
AntipastoMolto facile
5 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 4 filetti di platessa 1 etto di pancetta Pesto...
Ricetta Piccoli turbanti di platessa e zucchine con coulis di pomodoro, cialde di pane e fiocchi di

Piccoli turbanti di platessa e zucchine con coulis di pomodoro,cialde di pane e fiocchi di

9 voti
AntipastoMolto facile
30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Per 8 turbanti: 4 filetti di platessa o sogliola 1 zucchina grande (o comunque 8 fettine di zucchina) olio extravergine di oliva sale e pepe 10 p...
Ricetta Filetti di platessa al forno

Filetti di platessa al forno

3 voti
Portata principaleFacile
1 ora45 Minuti
Ingredienti: 4 Filetti di platessa 4 Patate 6 Pomodorini 1 Cucchiaio di capperi sotto aceto 1 Cucchiaio di olive denocciolate verdi Pan grattato (QB) Olio e...
Ricetta Filetti di platessa alla siciliana

Filetti di platessa alla siciliana

10 voti
Portata principaleMolto facile
30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: filetti di platessa olive capperi pomodorini basilico pistacchi olio vino bianco farina sale e pepe...
Ricetta Filetto di platessa verde e giallo mangiare

Filetto di platessa verde e giallo mangiare

8 voti
Portata principaleMolto facile
20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: zucchine,patate sale pepe filetti di platessa e olio evo....
Ricetta Filetti di platessa al pomodoro

Filetti di platessa al pomodoro

7 voti
Portata principaleFacile
5 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 4 filetti di Platessa passata di pomodoro farina, olio d?oliva, aglio...
Ricetta Filetti di platessa al semi-vapore su letto di zucchine

Filetti di platessa al semi-vapore su letto di zucchine

4 voti
Portata principaleMolto facile
5 Minuti15 Minuti
Ingredienti: filetti di platessa; 3 zucchine; 1/2 cucchiaio olio evo; origano...
Ricetta Dim sum

Dim sum

6 voti
AntipastoFacile
20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 100 gr.gamberetti crudi piccoli 250 pesce bianco tipo filetto di merluzzo (altenativa halibut- branzino- persico- nasello- platessa) 1 cucchiaino di...
Ricetta Filetti di merluzzo in crema di philadelphia - dukan

Filetti di merluzzo in crema di philadelphia - dukan

6 voti
Portata principaleFacile
10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: filetti di merluzzo (si possono usare anche filetti di pangasio, salmone, platessa, altri pesci sfilettati) mezza cipolla 100 g di philadelphia Bala...
 

Crocchette di pesce

Portata principaleMolto facile
30 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 2 filetti di platessa 2 filetti piccoli di merluzzo 4 fette di pancarrè 2 uova pangrattato, formaggio grattugiato, sale, pepe 1 acciuga sotto sale la...
Ricetta PLATESSA ALLA BIRRA

PLATESSA ALLA BIRRA

2 voti
Purtroppo il pesce mi si è spatasciato in fase di impiattamento. Non fate un salto indietro..in realtà è buonissima. Anche se con la birra--che tra l'altro a me non piace-- SOGLIOLA ALLA BIRRA CI NOV 08 4 sogliole g 250-300 --io ho usato filetti[...]
Ricetta Platessa alla Primi Passi Pazzi

Platessa alla Primi Passi Pazzi

1 voto
Ingredienti: @font-face { font-family: "Cambria"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; } Un filetto grande[...]
Ricetta Filetti di platessa in crosta di patate

Filetti di platessa in crosta di patate

18 voti
Il nome del piatto che posto oggi è davvero "pomposo", ci fa immaginare uno di quei piatti sopraffini e superdifficoltosi da grande chef di ristoranti a 5 stelle! E invece è un piatto semplicissimo, negli ingredienti e nel procedimento, ed è[...]
Ricetta Filetto di Platessa alla Mugnaia

Filetto di Platessa alla Mugnaia

16 voti
Un'ottima alternativa saporita e veloce per preparare i filetti di pesce, potete usare anche la sogliola se preferite! INGREDIENTI per 2 persone: 250 g di filetti di platessa farina 00 una noce di burro il succo di mezzo limone 1/2 bicchiere[...]
Ricetta Platessa alla mugnaia

Platessa alla mugnaia

10 voti
Ingredienti Platessa farina 00 una noce di burro il succo di mezzo limone 1/2 bicchiere di vino bianco secco un pizzico di sale prezzemolo fresco tritato Procedimento Lavare e asciugare i filetti di pesce, bagnarli con il latte,[...]





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Gustosissima oppure Una schifezza

Farfalle al pesto siciliano

Farfalle al pesto siciliano
una schifezza
gustosissima