Filetti di Platessa al Semi-Vapore su letto di Zucchine

Preparazione

• - In una pentola antiaderente con coperchio mettere mezzo cucchiaio di olio evo e 1 zucchina tagliata a tocchetti con un poco di origano
  - Fare stufare piano piano per 2 minuti, aggiungere 2 cucchiai di acqua calda e continuare a cuocere per altri 3-4 minuti
  - mettere in un cestello 2 zucchine tagliate sempre a tocchetti
  - adagiarvi sopra i filetti di platessa
  - coprire con le zucchine che avevate fatto stufare
  - mettere nella pentola aderente 2 dita d’acqua
  - mettere il cestello nella pentola aderente e coprire
  - cuocere a fiamma piuttosto bassa per 10-15 minuti. Bisogna creare il vapore senza far bollire troppo l’acqua
  - appena il pesce è cotto spadellarlo e .buon appetito!