Torta di mele con mascarpone e calvados

Ingredienti

• 3 uova medie
• 160 g di zucchero
• 160 g di mascarpone
• 160 g di farina 00
• 1 punta di lievito per dolci
• 1 mela renetta bella grossa
• 1 presa di mandorle in lamelle
• 1 presa di pinoli
• 4 cucchiai di Calvados
• 1 pizzico di sale

per lo stampo:

• burro e farina

Preparazione

• Montate le uova con lo zucchero ed il sale per almeno 15 minuti. Unite il mascarpone ed il Calvados e continuate a montare.
• Aggiungete, quindi, la farina setacciata con il lievito ed amalgamate con un frusta a mano per non smontare il composto .
• Imburrate uno stampo di 22 cm di diametro, infarinatelo e spargete sul fondo le mandorle, i pinoli e la mela sbucciata e tagliata a fettine sottili.
• Coprite con il composto ed infornate a 180 gradi per 30 minuti. Servite tiepido o a temperatura ambiente.

Domande

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