Torta alla crema di latte per riciclare un Pan di Spagna un po asciutto

Name: Torta alla crema di latte per riciclare un pan di spagna un po asciutto
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Pan di Spagna già tagliato in tre dischi; 1/2 litro di latte; 50 g di frumina; 100 g di zucchero; 1 cucchiaio di miele; 200 ml di panna da montare

Dessert

4 porzioni

30 min

45 min

facile

(4/5 - 3 voti)
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Ingredienti

Pan di Spagna già tagliato in tre dischi
1/2 litro di latte
50 g di frumina
100 g di zucchero
1 cucchiaio di miele
200 ml di panna da montare

Preparazione

Su le maniche : In un tegame, versate il latte e portatelo quasi a bollitura. In un altro tegame mescolate la frumina con lo zucchero.
Aggiungete a filo il latte, mescolate per qualche secondo e mettete sul fuoco mescolando fino a far addensare la crema.
Spegnete, lasciatela intiepidire e mettetela in frigo almeno 1/2 ora coperta con pellicola alimentare per evitare il formarsi della pellicina in superficie.
Con un frullino elettrico montate la panna con il miele e unitela delicatamente alla crema di latte per evitare di smontare la panna.
Assemblate ora il dolce, alternando su ogni disco leggermente inumidito di latte passato con un pennello, la crema al latte, distribuitela bene con una spatola in silicone.
Terminate con cacao amaro in polvere. Mette in frigorifero per almeno 2-3 ore prima di servire.

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