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Torta ai tre latti - tarta tres leches latinoamericana

(4.57/5 - 7 voti)
3 commenti

Una ricetta molto diffusa in tutta l'America Latina, un dessert goloso e facile da preparare.

  • Torta ai tre latti - Tarta Tres Leches latinoamericana
  • Torta ai tre latti - Tarta Tres Leches latinoamericana, Foto 2
  • Torta ai tre latti - Tarta Tres Leches latinoamericana, Foto 3
Tipo di ricetta:
Dessert
Numero di porzioni:
8 porzioni
Preparazione:
25 min
Cottura:
30 min
Difficoltà:
facile
Calorie:
442 Kcal (1 servizio)
NUTRI-SCORE

Ingredienti

Per la base:
175g di farina
4 uova
85g di zucchero
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
1/2 cucchiaino di sale
100g di burro fuso

Per i tre latti:
320ml di latte condensato senza zucchero
200ml di panna liquida
260ml di latte condensato zuccherato

Per la chantilly :
200ml di panna liquida
2 cucchiai di zucchero

Preparazione

Tappa 1 - Torta ai tre latti - Tarta Tres Leches latinoamericana

Tappa 1

Mescolate in una ciotola gli ingredienti secchi: farina setacciata, lievito, zucchero e sale
Tappa 2 - Torta ai tre latti - Tarta Tres Leches latinoamericana

Tappa 2

In un'altra ciotola mettete le uova e lo zucchero, quindi sbattete alla massima velocità per 4 minuti. Il composto deve essere cremoso.
Tappa 3 - Torta ai tre latti - Tarta Tres Leches latinoamericana

Tappa 3

Aggiungete l'aroma di vaniglia, poi il composto dato dagli ingredienti secchi poco per volta, mescolando in continuazione.
Tappa 4 - Torta ai tre latti - Tarta Tres Leches latinoamericana

Tappa 4

Infine, aggiungete il burro fuso e mescolate nuovamente
Tappa 5 - Torta ai tre latti - Tarta Tres Leches latinoamericana

Tappa 5

Adesso mettete la carta da forno sulla base di uno stampo a cerniera, ungete lo stampo e versate il composto.
Tappa 6 - Torta ai tre latti - Tarta Tres Leches latinoamericana

Tappa 6

infornate 30 minuti a 180°C
Tappa 7 - Torta ai tre latti - Tarta Tres Leches latinoamericana

Tappa 7

In una ciotola mescolate i 3 latti: il latte condensato senza zucchero, la panna liquida
e il latte condensato zuccherato
Tappa 8 - Torta ai tre latti - Tarta Tres Leches latinoamericana

Tappa 8

Ora con l'ausilio di uno stecchino forate la base della torta
Tappa 9 - Torta ai tre latti - Tarta Tres Leches latinoamericana

Tappa 9

Versate il composto formato dai tre latti sulla base e lasciate riposare almeno due ore in modo tale che il liquido venga assorbito per bene
Tappa 10 - Torta ai tre latti - Tarta Tres Leches latinoamericana

Tappa 10

Preparate la chantilly sbattendo la panna liquida molto fredda e aggiungendo poco per volta lo zucchero. Una volta pronta applicatela sulla superficie della torta per nascondere i fori fatti in precedenza

Domande:


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Commenti dei membri:

5 / 5
Inviato il 15/05/2016, 15:31

Eccellente ed ottima torta me la sono divorata già tutta con gli occhi. Anche gli occhi vogliono la sua parte, solo avrei messo delle fragole e delle ciliegie. Chef continua così.

(1) (0) Abuse
5 / 5
Inviato il 25/03/2017, 00:10

La trovo molto eccellente ma quanto zucchero metti? Se metti 260 grammi di latte condensato zuccherato non vado a mettere 85 grammi di zucchero.

(0) (0) Abuse
5 / 5Grazia13
Inviato il 01/03/2017, 22:39

La proverò sicuramente......non ne avevo mai sentito parlare

(0) (0) Abuse

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