Crostata di albicocche e mandorle

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Voglia di una crostata estiva? Provate la nostra ricetta con albicocca e mandorle.


  • Crostata di albicocche e mandorle
  • Crostata di albicocche e mandorle, Foto 2
  • Crostata di albicocche e mandorle, Foto 3
Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 8 porzioni
Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 45 minuti
Pronto in: 1 h, 5 m
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sablés (oppure pasta brisé)
10 albicocche
3 uova
100 gr di zucchero
150 ml di panna liquida
25 gr di farina di mandorle
25 gr di burro
1 cucchiaio di farina
mandorle a lamelle

Preparazione:

Tappa 1 - Crostata di albicocche e mandorle

Tappa 1:

In una ciotola mescolate le uova, lo zucchero, la farina, la panna liquida, la farina di mandorle e il burro fuso.

Tappa 2 - Crostata di albicocche e mandorle

Tappa 2:

Adagiate il rotolo di pasta sfoglia nella tortiera e versate sopra il composto.

Tappa 3 - Crostata di albicocche e mandorle

Tappa 3:

Sbucciate le albicocche e tagliatele in due parti, poi disponetele nella tortiera

Tappa 4 - Crostata di albicocche e mandorle

Tappa 4:

Infine, aggiungete le lamelle di mandorle e cuocete per 45 minuti a 180°C.
La crostata è pronta!

Osservazioni:

L'albicocca è un frutto che toglie acqua durante la cottura e ciò potrebbe rendere la base della crostata un po' umida. In questo caso non esitate a cuocere 5/10 minuti in più attivando esclusivamente la modalità di cottura inferiore del forno.




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Commenti dei membri:

5 / 5
Inviato il 13/08/2016, 10:24

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