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Pizza o crescia di Pasqua marchigiana

Altro
4 porzioni
35 min
25 min
facile
Pizza o crescia di Pasqua marchigiana
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  • 13
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Mescolare 4 tuorli con il latte tiepido, nel quale è stato sciolto il lievito di birra e l'olio. Unire i formaggi grattuggiati e poco alla volta la farina.
  • Aggiustare di sale e pepe e aggiungere i 4 albumi montati a neve ferma e mettere nell'impasto i pezzi di emmenthal.
  • Sistemarlo in uno stampo unto, tipo quello da panettone, e portare a lievitazione fino quasi al'orlo dello stampo. Cuocere in forno a 150° finchè non si sente forte l'odore di formaggio, poi alzare a 180° e portare a cottura.

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