Biscottini al burro

Name: Biscottini al burro
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 180 g di burro morbido; 100 g di zucchero; 1 uovo; 300 g di farina; la buccia grattugiata di 1 limone; 1/2 cucchiaino di lievito; marmellata e cioccolato fondente

Altro

3 porzioni

30 min

10 min

facile

(4/5 - 2 voti)
2

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Ingredienti

180 g di burro morbido
100 g di zucchero
1 uovo
300 g di farina
la buccia grattugiata di 1 limone
1/2 cucchiaino di lievito

DECORAZIONI:

marmellata e cioccolato fondente

Preparazione

Tagliare il burro a pezzetti e farlo ammorbidire, messo nel microonde x 50 secondi a 160W. Metterlo in una ciotola dai bordi alti e montarlo con le fruste finchè sarà bello cremoso. Aggiungere lo zucchero e montare ancora un minuto, finchè sarà ben amalgamato.
Unire l?uovo, la buccia di limone e infine la farina setacciata con il lievito, mescolare bene, si otterrà un impasto simile alla frolla. A questo punto con un cucchiaio mettere il composto nella sparabiscotti, scegliere la formina preferita e iniziare a sparare direttamente sulla teglia, che NON dovrà assolutamente essere imburrata e nemmeno ricoperta di cartaforno, altrimenti sarà impossibile staccare l?impasto dall?attrezzo.
Per sparare i biscotti dovete appoggiare la bocchetta della pistola direttamente sulla teglia, sparare e sollevare: ecco il biscotto perfettamente formato! Infornare a 180° per circa 10 minuti, non devono scurirsi.

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