Vuoi cucinare più velocemente durante la settimana? Congela subito questi 4 ingredienti che esaltano il sapore
L’idea è semplice: lavate, asciugate, tagliate a pezzetti o tritate, poi congelate in sacchetti piatti in modo da poter prelevare solo la quantità necessaria. Con un po’ di preparazione, eviterete di sbucciare l’aglio quando siete stanch i, di tritare le cipolle all’ultimo minuto o di lasciare che le erbe aromatiche e le spezie fresche appassiscano in frigorifero. Questi quattro ingredienti essenziali da congelare vi aiutano a cucinare con più sapore, meno sprechi e molto meno stress.
Cipollotti: il tocco finale fresco e veloce che si congela benissimo
I cipollotti surgelati si utilizzano al meglio direttamente dal congelatore nei piatti caldi: omelette, pasta, piatti a base di riso, frittelle salate, zuppe e piatti saltati in padella. Non avranno la stessa croccantezza dei cipollotti freschi, ma conferiscono comunque un tocco vivace e aromatico se aggiunti verso la fine della cottura.
Ehi! Che ne dici di provare la cucina asiatica con l'avvicinarsi del capodanno cinese ? Oggi, oltre ai nem e ai classici involtini con la sfoglia di riso ti invitiamo a preparare questi fantastici "scallion pancake" . L'idea è semplicemente quella...
Questa frittata unisce riso basmati precotto, saltato in olio neutro e insaporito con burro e gochujang , la celebre pasta coreana a base di peperoncino fermentato. Le uova sbattute vengono versate sul riso dorato e cotte con il coperchio, creando...
Aglio: congelatelo in porzioni da un cucchiaio per dare subito più sapore
Questo metodo è ideale per zuppe, sughi per la pasta, verdure arrosto, marinate e piatti cotti in padella. L’aglio tritato congelato si ammorbidisce rapidamente in una padella calda, quindi aggiungetelo con attenzione ed evitate di bruciarlo: spesso bastano pochi secondi nell’olio o nel burro per sprigionarne la fragranza.
C’è un rito che accomuna tante case italiane : dopo una lunga serata tra amici, magari passata a chiacchierare o rientrando da una festa, qualcuno esclama: “Facciamo due spaghetti?” Ed è proprio in quel momento che arrivano gli spaghetti aglio,...
Zenzero: piccoli cubetti congelati per un sapore intenso e vivace
Lo zenzero congelato si presta particolarmente bene a piatti di ispirazione asiatica, piatti a base di pollo, zuppe, curry, insalate di riso e saltati in padella veloci. Conferisce calore, una nota agrumata e un po’ di vivacità, proprio ciò che serve quando una cena semplice ha bisogno di un tocco in più.
Una ricetta dal sapore orientale, semplice e delicata. Provate questo delizioso pollo con zenzero e lemongrass. Noi per accompagnarlo abbiamo utilizzato dei noodles ma andrà benissimo anche il riso thai. Seguite il procedimento spiegato passo a passo...
L'insalata di riso con gamberetti , zucchine e zenzero è un piatto leggero e nutriente ideale per l'estate: carboidrati, proteine e verdure in un'unica ricetta fresca e saporita . Potete mangiarla appena pronta se siete a casa ma potete anche...
Cipolle: l'ingrediente fondamentale per i piatti cotti, da congelare quando hai tempo
Il congelamento modifica la struttura cellulare delle cipolle, che diventano quindi più morbide una volta scongelate. Ciò significa che non sono la scelta ideale per insalate crude o guarnizioni croccanti. Utilizzatele esclusivamente per piatti cotti: frittate, zuppe, salse, stufati, pasta, sformati e qualsiasi pietanza che preveda una base di cipolla profumata.
Un classico molto saporito della cucina italiana , la ricetta che combina ingredienti economici creando un piatto gustoso che tutti adorano. La frittata di cipolle è facilissima da preparare: si lasciano appassire le cipolle in padella con il...
Un primo piatto vegetariano che esalta la dolcezza e la versatilità della cipolla. Super economica e velocissima da preparare, la pasta con crema di cipolla è una ricetta da tenere sempre a portata di mano : vi salverà la vita quando amici o...
Come utilizzare le erbe aromatiche congelate senza comprometterne la qualità
Per ottenere risultati ottimali, cuocete questi ingredienti aromatici direttamente da congelati. Aggiungete l’aglio e lo zenzero all’olio caldo, versate i cipollotti in padella verso la fine della cottura e lasciate cuocere le cipolle congelate finché l’umidità non sarà evaporata e il loro sapore non si sarà concentrato. Con questi quattro ingredienti pronti all’uso, un semplice pasto a base di ciò che avete in dispensa può trasformarsi in pochi minuti in un piatto caldo, profumato e soddisfacente.
Juliette HessAdoro viaggiare e scoprire nuovi piatti, provare le nuove tendenze gastronomiche e conoscere nuovi ristoranti.
Sono una grande appassionata di pasta in tutte le sue forme ❤ dagli udon alle tagliatelle, adoro cucinarla e persino prepararla in casa!
In questo momento sto preparando, filmando e fotografando la tua prossima ricetta e spero che ti piacerà!
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