La spesa nel carrello degli altri: L’Italia e l’impoverimento alimentare

Davvero i poveri mangiano meglio dei ricchi? No, non è vero. Ma neppure i ricchi mangiano tanto bene. La spesa nel carrello degli altri: L’Italia e l’impoverimento alimentare, attraverso tredici storie di sopravvivenza alimentare ed esistenziale, non si limita a presentare dati sulla questione alimentare nel nostro Paese, ma vuole far emergere la dimensione umana che si cela dietro le statistiche. La povertà, infatti, non è una categoria astratta né si può ridurre a semplici numeri. Dalle ricerche condotte dagli autori, emerge un quadro variegato e complesso che ci spinge a parlare di un i mpoverimento alimentare diffuso in Itali a. Paradossalmente, nonostante il cibo sia al centro della nostra economia e narrazione collettiva, sta perdendo sempre più valore: viene utilizzato in modo scorretto e sprecato in grandi quantità.