Caviale vegetariano per una pranzo di Natale economico e sostenibile!
Il caviale vegetariano rappresenta una scelta elegante e deliziosa per chi desidera optare per alternative più sostenibili ed etiche durante le festività natalizie. Con il suo sapore ricco e la sua versatilità, è perfetto per arricchire la cena di Natale con un tocco di raffinatezza, rispettando i principi vegetariani o vegani.
Tra le varianti più apprezzate, il caviale di melanzane si distingue per la sua consistenza cremosa e il gusto intenso. Questo ingrediente si presta a una vasta gamma di ricett e: dalle tartine gourmet, ideali come antipasto o aperitivo, fino a diventare un condimento sofisticato per i contorni. Allora, perché rinunciare ad un'idea così deliziosa e originale? Scopri la ricetta completa qui sotto e porta in tavola il fascino del caviale vegetariano!
Ingredienti:
- 1 melanzana
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale
- pepe
- rosmarino
- 20 ml di succo di limone
- 50 ml di olio d'oliva
- 1/2 spicchio d'aglio
Fase 1:
Tagliare a metà nel senso della lunghezza le melanzane. Disporle sulla teglia foderata con carta forno, con la parte tagliata a contatto con la teglia. Incidere la polpa a scacchiera, senza arrivare fino alla buccia, e spennellare abbondantemente con olio extravergine d'oliva
Fase 2:
Condire con sale e pepe. Cospargere di rosmarino. Cuocere in forno preriscaldato a 210°C per 40 minuti.
Passo 3:
Estrarre la polpa dal frutto con un cucchiaio, scartando la buccia. Frullare la polpa con succo di limone, aglio e olio d'oliva. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico.
Passo 4:
Il caviale di melanzane è pronto!
Potrebbe anche interessarti:
5 ricette magiche per biscotti di Natale: crea capolavori unici con i tuoi bambini!Se anche voi desiderate portare un tocco di magia natalizia nella vostra cucina, non perdete l’occasione di seguire le nostre ricette e creare biscotti che conquisteranno grandi e piccini!
Mocktail: il successo inarrestabile dei drink analcoliciVolete un cocktail analcolico che abbia lo stesso gusto e o stesso sapore di un drink alcolico? I mocktail fanno al caso vostro! Scoprite cosa sono e quali sono i più gettonati!
Mirella Mendonça