8 carni da brivido. Non crederai mai cosa si mangia nel Mondo!

8. Carne di alce

Nei paesi nordici come la Scandinavia e il Canada, la carne di alce è considerata una prelibatezza culinaria. Questa carne, dal sapore persistente ma delicato, è particolarmente apprezzata per la sua versatilità in cucina. È ideale per cotture a fuoco lento e si abbina magnificamente a salse di frutti di bosco, creando contrasti di sapori unici.

7. Carne di zebra

In alcune regioni dell'Africa, la carne di zebra è apprezzata per il suo sapore unico e le sue proprietà nutrizionali. In Sudafrica, ad esempio, studiosi della Stellenbosch University hanno evidenziato come la carne di zebra sia altamente nutriente e molto povera di grassi (fonte thesouthafrican.com). Tuttavia, la disponibilità di questa carne è limitata e soggetta a regolamentazioni per motivi di conservazione. La caccia indiscriminata e la perdita di habitat sono infatti minacce serie per le popolazioni di zebre di pianura, rendendo indispensabili misure di gestione sostenibile per preservare la specie e garantire il suo futuro.

6. Carne di serpente

In diverse culture asiatiche, la carne di serpente è considerata una prelibatezza culinaria, apprezzata per il suo sapore unico e le sue proprietà nutrizionali. Viene spesso utilizzata in piatti tradizionali, in particolare nelle zuppe, dove la sua consistenza tenera e il suo sapore delicato si sposano perfettamente con brodi ricchi e aromatici. La zuppa di serpente, originaria della Cina meridionale, vanta una storia millenaria che risale al III secolo a.C. Questa pietanza, un tempo riservata alle classi nobiliari, è oggi un piatto popolare che si può trovare in molti ristoranti e mercati di strada in Asia.

5. Carne di cammello

In Medio Oriente e in diverse regioni dell'Africa, la carne di cammello è una tradizione culinaria radicata, apprezzata per il suo sapore unico e le sue straordinarie proprietà nutrizionali. Priva di strati di grasso interni, è considerata una scelta dietetica salutare. Questa carne è una ricca fonte di fosforo, potassio, ferro e vitamine essenziali come B1, B2, B9, PP, C, E e A. Con un contenuto calorico di circa 160,2 kcal per 100 grammi, offre anche 18,9 g di proteine e 9,4 g di grassi, rendendola un'opzione nutriente e bilanciata (fonte: healthyfoodnearme.com).

4. Carne di balena

La carne di balena è considerata una prelibatezza in alcuni paesi come il Giappone e la Norvegia. In Giappone, il consumo di carne di balena risale a secoli fa, ma è diminuito significativamente nel tempo. Oggi, solo il 5% della popolazione giapponese consuma regolarmente carne di balena, mentre il restante 95% raramente o mai la mangia. In Norvegia, la carne di balena è più diffusa e viene consumata in diverse forme, come affettati e bistecch e. Tuttavia, solo una piccola percentuale della popolazione norvegese mangia regolarmente carne di balena, e la pratica è oggetto di dibattito pubblico.

3. Carne di Canguro

In Australia, il canguro non è solo un simbolo nazionale, ma anche una prelibatezza culinaria apprezzata per le sue straordinarie qualità nutrizionali e per il suo basso impatto ambientale. La carne di canguro è considerata ecologicamente sostenibile, poiché questi animali esercitano un impatto ambientale significativamente inferiore rispetto ad altre specie da allevamento. Inoltre, come sottolineato da foodevolvation.com, la carne di canguro è una carne rossa particolarmente magra, con un contenuto di grassi che si aggira attorno al 2%, facendola risultare tra le opzioni più leggere e salutari disponibili sul mercato.

2. Carne di coccodrillo

In diverse parti del mondo, la carne di coccodrillo è considerata una prelibatezza gastronomica apprezzata per le sue qualità nutrizionali. In Australia, ad esempio, è un alimento comune, ampiamente consumato per il suo basso contenuto di grassi e l'alta concentrazione di proteine. Anche in Sudafrica, la carne di coccodrillo è parte integrante delle tradizioni culinarie locali, dove viene preparata in piatti tipici. Negli Stati Uniti, in particolare nelle regioni meridionali come la Louisiana e la Florida, la carne di coccodrillo è molto popolare e viene utilizzata in una varietà di preparazioni, dalle zuppe agli stufati. Come riportato da intaste.com la carne di coccodrillo è caratterizzata da una polpa bianca, magra e nutriente. Il suo sapore è spesso descritto come una combinazione tra pollo e pesce, con una consistenza soda e tenera che si sfalda facilmente.

1. Carne di Cane

In Cina e in Vietnam, il consumo di carne di cane è una tradizione piuttosto radicata. Si stima che ogni anno in Asia vengano uccisi circa 30 milioni di cani per il consumo umano, con la Cina che ne conta circa 10 milioni e il Vietnam che segue come secondo paese per numero di cani macellati a scopo alimentare. (fonte: ilpost.it)

Tuttavia, negli ultimi anni, si è registrato un cambiamento significativo negli atteggiamenti verso questa pratica, specialmente nelle aree urbane. In Cina, città come Shenzhen e Zhuhai hanno imposto divieti sul consumo di carne di cane, segnando un’inversione di tendenza verso una maggiore sensibilità al benessere animale.

Potrebbe anche interessarti:

Ricette internazionali: il giro del Mondo in 12 piatti!

Un super viaggio gastronomico che vi porterà in giro per il Globo senza lasciare vostra cucina. Scoprite le ricette che abbiamo scelto per voi!

Il giro del mondo con 7 ricette a base di uova!

Dalle preparazioni classiche alle creazioni più moderne, in questo articolo scopriremo insieme i sapori di diverse culture, utilizzando un ingrediente semplice e sempre a portata di mano: l'uovo!

Il giro del mondo in 8 ricette iconiche a base di riso

Dall'Asia all'America, il riso ha trovato posto nella cucina di innumerevoli culture. Pronti a scoprire tante fantastiche ricette?