Menu del giorno, 20 settembre: hummus di avocado, tortelloni di ricotta e spinaci e mousse al cioccolato
Il menu di oggi, 20 settembre, è un viaggio culinario che unisce freschezza, tradizione e dolcezza.
Iniziamo con un antipasto innovativo: l'hummus di avocado, una preparazione semplice e ricca di sapore, perfetta per accompagnare i vostri aperitivi. Questo piatto è ideale da spalmare su tartine o da gustare con bastoncini di verdure, rendendolo un'ottima scelta per iniziare il pasto con leggerezza e gusto.
Passando al piatto principale, ci deliziamo con i tortelloni di ricotta e spinaci, conditi con burro fuso e salvia, un classico della cucina italiana che non delude mai.
Infine, chiudiamo in dolcezza con una mousse al cioccolato, un dessert che conquista il cuore di tutti, grazie alla sua consistenza soffice e vellutata. Questo menu è perfetto per una cena in famiglia o un incontro con amici, dove ogni piatto racconta una storia di sapori e tradizioni.
Hummus di avocado: un antipasto fresco e ricco di sapore
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Tortelloni di ricotta e spinaci: un classico della tradizione
Da gustare condito con burro e salvia...squisito.
Mousse al cioccolato: il dolce perfetto per ogni occasione
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Domande frequenti sul menu del giorno
Puoi tenerlo in frigo in un contenitore a chiusura ermetica fino a 2 giorni.
Posso congelare l'hummus di avocado?
Puoi congelarlo fino a due mesi in appositi contenitori.
Come posso abbinare l'hummus di avocado?
Potete usarlo come salsa per accompagnare dei bastoncini di verdure o per condire l'insalata. Buonissimo anche come accompagnamento per la carne.
Cos'è la salsa tahina?
La tahina è una crema a base di semi di sesamo tipica della cucina mediorientale. La trovate sicuramente nei grandi supermercati o in negozi specializzati in cucina etnica.
Come sostituisco la tahina nell'hummus di avocado?
Se non trovate la salsa tahina potete provare a farla voi stessi (solo semi di sesamo decorticati, olio e sale), oppure sostituirla con il burro d'arachidi o con lo yogurt greco.
Lista della spesa per il menu del giorno
- 100 gr di ceci cotti
- 1 avocado
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Succo di 1/2 limone
- 1 cucchiaio di salsa Tahina
- Semi di sesamo q.b.
- 6 uova
- 600 grammi di farina 00 per pasta fresca
- 400 gr di spinaci
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- 250 gr di ricotta
- 1 uovo
- sale
- noce moscata
- 200 gr di cioccolato fondente
- 50 gr di zucchero (facoltativo)
- 4 uova
Daniele Mainieri
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