MINI TRAMEZZINI CON INSALATINA DI POLLO E ERBA CIPOLLINA

Preparazione

• Sminuzzate il petto di pollo con le mani e poi con un coltello tagliatelo a pezzettini, mettelo in una ciotola, tagliate l'insalatina a striscioline con le forbici poi irrorate con la maionese, l' olio e un pò di sale in modo da formare un composto ben amalgamato.
• Prendete una fetta di pane spalmateci sopra l'insalata di pollo e coprite con un'altra fetta di pane premete un pò e poi tagliate in diagonale in tanti piccoli tramezzini.
• Sminuzzate i fili di erba cipollina con un coltello , spalmate su un lato del tramezzino un pò di maionese e passatelo sui fili di erba cipollina in modo che si attacchino e voilà .