Biscotti spritz

Name: Biscotti spritz
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 190 gr di burro morbido; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 1 albume; 75 gr di zucchero a velo; 225 gr di farina; 50 gr di cioccolato al latte (facoltativo); 50 gr di cioccolato fondente (facoltativo)

Degli ottimi biscotti al burro aromatizzati alla vaniglia. Ecco a voi la ricetta dettagliata per preparare i celeberrimi Spritz a casa. Potete consumarli "Nature" oppure aggiungere una copertura al cioccolato per renderli ancora più golosi (come abbiamo fatto noi)

Snack

6 porzioni

15 min

30 min

12 min

media

509 Kcal

(4.6/5 - 13 voti)
1
225

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Ingredienti

190 gr di burro morbido
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 albume
75 gr di zucchero a velo
225 gr di farina
50 gr di cioccolato al latte (facoltativo)
50 gr di cioccolato fondente (facoltativo)

Costo stimato: 2.92€ (0.49€/Porzioni)

Materiale

planetaria (o fruste elettriche)
1 sac à poche
1 beccuccio 8 mm (potete usarne anche uno più grande)
1 placca da forno bucherellata

Preparazione

Lavorate il burro con le fruste fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete il sale, l'albume, l'estratto di vaniglia, lo zucchero a velo e mescolate per bene.
Ora incorporate la farina e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Travasate l'impasto in un altro recipiente e mettetelo per 15 secondi al microonde per ammorbidirlo.
A questo punto mettete la preparazione in un sac à poche con il beccuccio striato da 8 mm e create i vostri biscotti spritz su una placca ricoperta da carta da forno.
Infornate per 12 minuti a 180°C. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Sciogliete il cioccolato e inzuppatevi metà biscotto. Lasciate asciugare il cioccolato facendo riposare i biscotti su una teglia fredda, poi mettetela in frigorifero per almeno 15 minuti.
I Biscotti spritz sono pronti!

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Attrezzatura da cucina

Petitchef_IT

Consigli:

Quanto tempo si conservano i biscotti spritz?
4/5 giorni in una scatola di latta oppure in un contenitore ermetico

Quale forma devono avere i biscotti spritz?
Potete realizzare i vostri biscotti spritz a forma di "S", "W" ma anche a forma di "O" oppure "I"

Quale beccuccio utilizzare per preparare i biscotti spritz
Scegliete voi la taglia, potete utilizzare anche un beccuccio più grande