Ricetta con sesamo

Il sesamo è una pianta erbacea dalla quale si ricavano dei piccoli semi da un sapore molto particolare utilizzati in molte ricette. I semi, essiccati o tostati, possono essere utilizzati per insaporire pane, grissini, crackers. Nella cucina medio orientale vengono pestati e amalgamati con l'olio d'oliva per ottenere una gustosa salsa chiamata tahina utilizzata in molte preparazioni, dall'hummus al felafel. Molto usato anche nella cucina coreana e in quella orientale in generale, ma soprattutto il sesamo nero, usato ad esempio nel sushi, nella preparazione degli uramaki.

  

Mini kebab di pollo al sesamo

54 19 (19 votes)

AntipastoMolto facile
50 Minuto(i)35 Minuto(i)

Ingredienti: * 250 gr. di carne di pollo * 10 gr. di zenzero fresco * 1/2 scalogno * 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere * 1/2 cucchia...

Sfilatini rustici al forno con salumi e semini di sesamo e di papavero

54 24 (24 votes)

AntipastoMolto facile
20 Minuto(i)0 Minuto(i)

Ingredienti: sfilati rusti al forno (q.b.) philadelphia (q.b.) semi di papavero semi di sesamo fette di proscitto cotto (q.b.) fette di bresaola (q.b.)...

Insalata di gamberoni, ananas e semi si sesamo

54 12 (12 votes)

AntipastoMolto facile
15 Minuto(i)0 Minuto(i)

Ingredienti: 6 gamberoni a persona 1/2 ananas 1 carota lattuga olive nere taggiasche semi di sesamo olio extra vergine di oliva sale limone aneto fresco erba cipol...

Polpette ripiene dal guscio croccante al sesamo

54 10 (10 votes)

AntipastoMolto facile
20 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: 600 gr di carne macinata mista 2 uova (io solo albume) pan grattato q.b. pecorino romano q.b. sale q.b. pepe q.b. 100 gr di mortadella 3 mozzarelle se...

Tataki, ovvero tagliata di tonno scottato ai semi di sesamo

54 9 (9 votes)

Portata principaleFacile
70 Minuto(i)1 Minuto(i)

Ingredienti: Tranci di Tonno fresco Sesamo bianco e nero Salsa di soia Zucchero Vino bianco Olio Evo Sale...

snack al sesamo & grana

53 5 (5 votes)

AntipastoFacile
30 Minuto(i)15 Minuto(i)

Ingredienti: chiamali UNGHERESI, chiamali come vuoi. c'è chi ci mette il grana, chi l'emmenthal e le uova. Le versioni sono molte, il risultato è sempre sorprend...

Crocchette di riso e alghe in crosta di sesamo....

54 4 (4 votes)

Portata principaleDifficile
20 Minuto(i)15 Minuto(i)

Ingredienti: 150 gr di riso 300 ml di acqua 3/4 cucchiai di aceto di riso 1 cucchiaio di zucchero una punta di cucchiaio di sale PER LE CROCCHETTE: 150 gr di riso...

Bastoncini di patate al sesamo

54 4 (4 votes)

AntipastoMolto facile
5 Minuto(i)15 Minuto(i)

Ingredienti: 4 patate 4 cucchiai di sesamo 4 cucchiai di parmigiano 2 rametti di rosmarino olio,sale,pepe...

Pasta con zucchine,menta e semi di sesamo

53 3 (3 votes)

Portata principaleFacile
5 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: zucchine semi di sesamo aglio olio folgie di menta...

Cotoletta di pollo al sesamo

53 3 (3 votes)

Portata principaleFacile
15 Minuto(i)5 Minuto(i)

Ingredienti: • N. 2 fette di petto di pollo; • Succo di mezzo limone; • N. 4 cucchiai di salsa di soia; • N. 2 cucchiai di curry; • N. 10 cucchiai circa di ses...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 34

 

Pagina seguente »