ALTRO PESCE AZZURRO:PALAMITA AL SUGHETTO DI CIPOLLINE, OLIVE E MELANZANE FRITTE

Name: Altro pesce azzurro:palamita al sughetto di cipolline, olive e melanzane fritte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 filetto di palamita tagliato in 3 tranci; 1\2 kg di pomodori maturi; 3 cipolline; una manciata di olive verdi; 2 melanzane medie; olio evo; sale; pepe

Questo piatto di pesce pieno di sapore è una vera delizia!

Portata principale

4 porzioni

30 min

20 min

facile

ALTRO PESCE AZZURRO:PALAMITA AL SUGHETTO DI CIPOLLINE, OLIVE E MELANZANE FRITTE

(4/5 - 5 voti)
6

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

1 filetto di palamita tagliato in 3 tranci
1\2 kg di pomodori maturi
3 cipolline
una manciata di olive verdi
2 melanzane medie
olio evo
sale
pepe

Preparazione

Per prima cosa tagliare le melanzane a piccoli tocchetti e le frire in olio evo e mettere da parte a sgocciolare.
In una padella con olio evo fare brasare le cipolline affettate sottilissime, quando si sono ammorbidite a dovere e prima che si colorassero, aggiungere i pomodori tagliati a metà, quando si è formare un bel sughetto adagiare i tranci di palamita e fare cuocere per circa 15 minuti e poi aggiungere le olive verdi snocciolate e le melanzane fritte, aggiustare di sale e pepe e fare cuocere ancora per circa 20 minuti.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Segnala un errore nel testo della ricetta