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Patate viola 31 ricette

INGREDIENTI


Ricetta Gnocchi di patate viola al formaggio

Gnocchi di patate viola al formaggio

16 voti, 3 commenti
Portata principalemedia50 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 500gr di patate viola 180gr farina 00 40gr di amido di patate 200gr di panna fresca 150gr di fontina verza rossa per decorare sale e pepe...
Ricetta Chips di patate viola

Chips di patate viola

6 voti, 1 come
senza glutinevegetariano
Altrofacile237 kcal25 Minuti
Ingredienti: - Patate viola - olio per friggere - sale...
Ricetta Parmentier di patate viola

Parmentier di patate viola

4 voti, 1 come
Portata principalefacile20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - patate viola 400g al netto delle bucce - 1- 2 porri in base alle dimensioni - brodo vegetale - sale - pepe - noce moscata...
Ricetta Minestra di patate viola, pomodori e peperoni

Minestra di patate viola, pomodori e peperoni

2 voti
Portata principalefacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 600 g di patate viola - 800 g di pomodori pelati a pezzettoni - 2 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva - 1,5 l. di brodo vegetale - 1 cipolla grande, spellata e tagliata a cubetti - 2 spicchi d'aglio, pelati e tagliati sottilissimi - 4 carote, pe...
Ricetta Petto d?anatra su salsa di albicocche e mango e chips di patate viola

Petto d?anatra su salsa di albicocche e mango e chips di patate viola

1 voto
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 800 grammi di petto d?anatra privato della pelle - salsa di soia - 8 albicocche secche - mezzo mango ben maturo - un paio di cucchiai di brandy - sale - pepe - burro - Patate viola...
Ingrediente del mese di Marzo: la patata

Ingrediente del mese di Marzo: la patata

64 voti

Questo mese non c'è stata storia per nessuno! La patata ha stravinto la competizione imponendosi in maniera netta su validi avversarsi. Ecco le deliziose ricette che potrete preparare con questo alimento.

Ricetta Fusilli al prosciutto di parma, porto e patata viola

Fusilli al prosciutto di parma, porto e patata viola

20 voti, 1 come
Portata principalemedia20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 200 gr di fusilli, 200 gr di prosciutto crudo di Parma macinato, 1 scalogno rosa, 1 bicchierino di porto, 1 cucchiaino di curcuma, 1 patata viola lessata, q.b olio, peperoncino e sale...
Ricetta Tortino con patate viola

Tortino con patate viola

7 voti
vegetariano
Dessertfacile786 kcal45 Minuti
Ingredienti: - 500 g di patate viola - 50 g burro - 250 g formaggio di capra, o taleggio, o brie - 2 uova - 2 scalogni - Un rotolo di pasta sfoglia - Olio extravergine di oliva - Sale, pepe...
Ricetta Frittelle speziate di patate viola

Frittelle speziate di patate viola

3 voti
vegetariano
Antipastofacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 600 g patate viola (peso con la buccia) Un uovo Uno spicchio d'aglio (tritato finemente) una manciata di prezzemolo (tritato finemente) Sale Pepe Noce moscata (o zenzero in polvere, paprica) Farina q.b. Olio di semi di girasole (o di arachide...
Ricetta Insalata calda di baccalà, patate viola e salsa zenzero e zafferano

Insalata calda di baccalà, patate viola e salsa zenzero e zafferano

3 voti
Portata principalefacile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 500 g di patate viola - 500 g di baccalà - 1 bicchiere di latte - 1 cucchiaio di panna - 1 cucchiaio di farina - 3 cm di zenzero fresco - 1 limone - 1 cucchiaino di semi di coriandolo - 1 cucchiaino di pepe - 2 anice stellato - ...
Ricetta Merluzzo in tortino di patate viola e avocado con chips croccanti

Merluzzo in tortino di patate viola e avocado con chips croccanti

1 voto
vegetariano
Portata principalemedia10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: INGREDIENTI (per 4 tortini): 5-6 patate (le mie erano piuttosto piccole) 400 gr di merluzzo cotto al vapore con erbe aromatiche (io ho usato del timo) 1 avocado maturo sale pepe burro q.b. latte q.b. olio extravergine qualche chips di patata fritta (...
Natale nella cucina regionale: le ricette della Calabria

Natale nella cucina regionale: le ricette della Calabria

22 voti

Un viaggio nel Natale delle tradizioni. Scoprite cosa si mangia in Calabria nelle festività Natalizie...

Ricetta Gamberoni su crema di patate viola con scalogni glassati all'aceto balsamico

Gamberoni su crema di patate viola con scalogni glassati all'aceto balsamico

1 voto
Portata principalemedia30 Minuti2 ore
Ingredienti: Una decina di gamberoni 250 g di scalogni 500 g di patate vitellotte (viola) 30 g di aceto balsamico 25 g di zucchero (1 cucchiaio) 100 g di vino bianco secco 1 spicchio d'aglio 50 g di olio EVO Sale Pepe qb...
Ricetta Vitel tonnè allo yogurt con contorno di patate viola

Vitel tonnè allo yogurt con contorno di patate viola

1 voto
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 1 magatello di vitello da 1 kg - 180 g di tonno all'olio sgocciolato - 1 carota - 1 cipolla - 1 foglia di alloro - 1 limone - 1 vasetto da 125g di yogurt magro - 4 acciughe sott'olio - 20 g di capperi sottoaceto - sale e pepe...
Ricetta Riso integrale con vellutata di verdure primaverili e chips di patate viola

Riso integrale con vellutata di verdure primaverili e chips di patate viola


Portata principalemedia30 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 320 gr di riso balilla originario integrale 250 gr di fave bollite e sbucciate 250 di patate viola + 2 da friggere 1 porro grande 1 rametto di rosmarino 1 rametto di timo brodo vegetale fatto con il granulare vegetale olio evo sale e pepe...
Ricetta Patate viola, avocado e mazzancolle con pesto aromatico e crackers al timo

Patate viola,avocado e mazzancolle con pesto aromatico e crackers al timo

10 voti, 2 commenti
Antipastomedia10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: INGREDIENTI (approssimativamente per due persone): 5-6 patate viola (o vitellotte) 1 avocado maturo mazzancolle q.b.(sono andata a occhio) sale pepe PER IL PESTO AROMATICO: una manciata di foglie di basilico 2-3 cucchiai di mandorle sale grosso mezz...
Ricetta Quaglie alle fave di cacao con purè viola

Quaglie alle fave di cacao con purè viola

7 voti
Portata principalemedia30 Minuti50 Minuti
Ingredienti: 8 quaglie Salvia Rosmarino Olio d'oliva Brandy Sale Per il ripieno : 200 gr di carne macinata 10 gr di grana grattugiato 10 gr di fave di cacao Mollica di pane Poco prezzemolo (circa 3 gr) 1 foglia di salvia 1 tuorlo Sale Per ...


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