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Patate viola

23 ricette

INGREDIENTI


Criteri

Ricetta Gnocchi di patate viola al formaggio

Gnocchi di patate viola al formaggio

16 voti
Portata principalemedia50 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 500gr di patate viola 180gr farina 00 40gr di amido di patate 200gr di panna fresca 150gr di fontina verza rossa per decorare sale e pepe...
Ricetta Patate viola, avocado e mazzancolle con pesto aromatico e crackers al timo

Patate viola,avocado e mazzancolle con pesto aromatico e crackers al timo

10 voti
Antipastomedia10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: INGREDIENTI (approssimativamente per due persone): 5-6 patate viola (o vitellotte) 1 avocado maturo mazzancolle q.b.(sono andata a occhio) sale pepe ...
Ricetta Quaglie alle fave di cacao con purè viola

Quaglie alle fave di cacao con purè viola

7 voti
Portata principalemedia30 Minuti50 Minuti
Ingredienti: 8 quaglie Salvia Rosmarino Olio d'oliva Brandy Sale Per il ripieno : 200 gr di carne macinata 10 gr di grana grattugiato 10 gr di fave d...
Ricetta Gnocchetti in viola

Gnocchetti in viola

6 voti
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 500 g di patate viola pesate cotte e circa - 200 g di farina 00 per lavorarli - un pizzico di sale e di pepe - Mi è stato consigliato da Gualtiero V...
Ricetta Parmentier di patate viola

Parmentier di patate viola

3 voti
Portata principalefacile20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - patate viola 400g al netto delle bucce - 1- 2 porri in base alle dimensioni - brodo vegetale - sale - pepe - noce moscata...
Ricetta Fusilli al prosciutto di parma, porto e patata viola

Fusilli al prosciutto di parma, porto e patata viola

20 voti
Portata principalemedia20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 200 gr di fusilli, 200 gr di prosciutto crudo di Parma macinato, 1 scalogno rosa, 1 bicchierino di porto, 1 cucchiaino di curcuma, 1 patata viola less...
Ricetta Frittelle speziate di patate viola

Frittelle speziate di patate viola

3 voti
vegetariano
Antipastofacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 600 g patate viola (peso con la buccia) Un uovo Uno spicchio d'aglio (tritato finemente) una manciata di prezzemolo (tritato finemente) Sale Pepe...
Ricetta Il colore viola: part i

Il colore viola: part i

senza glutinevegetariano
altrofacile238 kcal23 Minuti
Ingredienti: - 400 g di patate viola - 50 g di burro - 200 ml di latte caldo - parmigiano grattugiato - sale - noce moscata - pepe nero...
Ricetta Potato chips in technicolor

Potato chips in technicolor

senza glutinevegetariano
facile531 kcal35 Minuti
Ingredienti: - 1 patata viola - 1 yam o patata dolce americana - 1 patata bianca - olio di semi per friggere...
Ricetta Petto d?anatra su salsa di albicocche e mango e chips di patate viola

Petto d?anatra su salsa di albicocche e mango e chips di patate viola

Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 800 grammi di petto d?anatra privato della pelle - salsa di soia - 8 albicocche secche - mezzo mango ben maturo - un paio di cucchiai di brandy ...
Ricetta Il colore viola per uno stuzzichino glamour

Il colore viola per uno stuzzichino glamour

Antipastofacile30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 600 g di patate viola francesi - 120 g di farina di grano di saraceno - 2 uova - 200 g di mortadella igp - 150 g di scamorza affumicata - 50 g di la...
Ricetta Vitel tonnè allo yogurt con contorno di patate viola

Vitel tonnè allo yogurt con contorno di patate viola

Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 1 magatello di vitello da 1 kg - 180 g di tonno all'olio sgocciolato - 1 carota - 1 cipolla - 1 foglia di alloro - 1 limone - 1 vasetto da 125g di y...
Ricetta Millefoglie cromatico

Millefoglie cromatico

senza glutine
Portata principalemedia352 kcal30 Minuti
Ingredienti: 200g di macinato erbe aromatiche pepe per la purea: 300g di patate viola rosmarino 50ml latte 50ml acqua sale grosso e pepe...
Ricetta Riso integrale con vellutata di verdure primaverili e chips di patate viola

Riso integrale con vellutata di verdure primaverili e chips di patate viola

Portata principalemedia30 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 320 gr di riso balilla originario integrale 250 gr di fave bollite e sbucciate 250 di patate viola + 2 da friggere 1 porro grande 1 rametto di rosmari...
Ricetta Merluzzo in tortino di patate viola e avocado con chips croccanti

Merluzzo in tortino di patate viola e avocado con chips croccanti

vegetariano
Portata principalemedia10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: INGREDIENTI (per 4 tortini): 5-6 patate (le mie erano piuttosto piccole) 400 gr di merluzzo cotto al vapore con erbe aromatiche (io ho usato del timo)...



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