Patate viola 30 ricette

INGREDIENTI


Ricetta Gnocchi di patate viola al formaggio

Gnocchi di patate viola al formaggio

17 voti, 3 commenti
Portata principalemedia50 minuti20 minuti
Ingredienti: 500gr di patate viola 180gr farina 00 40gr di amido di patate 200gr di panna fresca 150gr di fontina verza rossa per decorare sale e pepe...
Ricetta Parmentier di patate viola

Parmentier di patate viola

6 voti, 1 come
Portata principalefacile20 minuti20 minuti
Ingredienti: - patate viola 400g al netto delle bucce - 1- 2 porri in base alle dimensioni - brodo vegetale - sale - pepe - noce moscata...
Ricetta Whb #27: zuppa di puntarelle, cicerchie e chips di patate viola..

Whb #27: zuppa di puntarelle, cicerchie e chips di patate viola..

3 voti
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 100 g di cicerchie secche - 3 cipollotti freschi - 1 cespo di puntarelle - peperoncino - sale affumicato - olio extravergine di oliva - 1 patata vi...
Ricetta Minestra di patate viola, pomodori e peperoni

Minestra di patate viola, pomodori e peperoni

2 voti
Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - 600 g di patate viola - 800 g di pomodori pelati a pezzettoni - 2 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva - 1,5 l. di brodo vegetale - 1 cipolla gran...
Ricetta Petto d?anatra su salsa di albicocche e mango e chips di patate viola

Petto d?anatra su salsa di albicocche e mango e chips di patate viola

1 voto
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 800 grammi di petto d?anatra privato della pelle - salsa di soia - 8 albicocche secche - mezzo mango ben maturo - un paio di cucchiai di brandy ...
Ricetta Fusilli al prosciutto di parma, porto e patata viola

Fusilli al prosciutto di parma, porto e patata viola

20 voti, 1 come
Portata principalemedia20 minuti15 minuti
Ingredienti: 200 gr di fusilli, 200 gr di prosciutto crudo di Parma macinato, 1 scalogno rosa, 1 bicchierino di porto, 1 cucchiaino di curcuma, 1 patata viola less...
Ricetta Chips di patate viola

Chips di patate viola

7 voti, 1 come
senza glutinevegetariano
Altrofacile237 kcal25 minuti
Ingredienti: - Patate viola - olio per friggere - sale...
Ricetta Tortino con patate viola

Tortino con patate viola

7 voti
vegetariano
Antipastofacile784 kcal45 minuti
Ingredienti: - 500 g di patate viola - 50 g burro - 250 g formaggio di capra, o taleggio, o brie - 2 uova - 2 scalogni - Un rotolo di pasta sfoglia - Olio ex...
Ricetta Insalata calda di baccalà, patate viola e salsa zenzero e zafferano

Insalata calda di baccalà, patate viola e salsa zenzero e zafferano

4 voti
Portata principalefacile20 minuti30 minuti
Ingredienti: - 500 g di patate viola - 500 g di baccalà - 1 bicchiere di latte - 1 cucchiaio di panna - 1 cucchiaio di farina - 3 cm di zenzero fresco ...
Ricetta Frittelle speziate di patate viola

Frittelle speziate di patate viola

3 voti
vegetariano
Antipastofacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: 600 g patate viola (peso con la buccia) Un uovo Uno spicchio d'aglio (tritato finemente) una manciata di prezzemolo (tritato finemente) Sale Pepe...
Ricetta Merluzzo in tortino di patate viola e avocado con chips croccanti

Merluzzo in tortino di patate viola e avocado con chips croccanti

1 voto
senza glutinevegetariano
Portata principalemedia776 kcal30 minuti
Ingredienti: INGREDIENTI (per 4 tortini): 5-6 patate (le mie erano piuttosto piccole) 400 gr di merluzzo cotto al vapore con erbe aromatiche (io ho usato del timo)...
Ricetta Vitel tonnè allo yogurt con contorno di patate viola

Vitel tonnè allo yogurt con contorno di patate viola

2 voti
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 1 magatello di vitello da 1 kg - 180 g di tonno all'olio sgocciolato - 1 carota - 1 cipolla - 1 foglia di alloro - 1 limone - 1 vasetto da 125g di y...
Ricetta Gamberoni su crema di patate viola con scalogni glassati all'aceto balsamico

Gamberoni su crema di patate viola con scalogni glassati all'aceto balsamico

1 voto
Portata principalemedia30 minuti2 ore
Ingredienti: Una decina di gamberoni 250 g di scalogni 500 g di patate vitellotte (viola) 30 g di aceto balsamico 25 g di zucchero (1 cucchiaio) 100 g di vino...
Ricetta Riso integrale con vellutata di verdure primaverili e chips di patate viola

Riso integrale con vellutata di verdure primaverili e chips di patate viola

Portata principalemedia30 minuti40 minuti
Ingredienti: 320 gr di riso balilla originario integrale 250 gr di fave bollite e sbucciate 250 di patate viola + 2 da friggere 1 porro grande 1 rametto di rosmari...
Ricetta Patate viola, avocado e mazzancolle con pesto aromatico e crackers al timo

Patate viola,avocado e mazzancolle con pesto aromatico e crackers al timo

10 voti, 2 commenti
Antipastomedia10 minuti20 minuti
Ingredienti: INGREDIENTI (approssimativamente per due persone): 5-6 patate viola (o vitellotte) 1 avocado maturo mazzancolle q.b.(sono andata a occhio) sale pepe ...
Ricetta Gnocchetti in viola

Gnocchetti in viola

6 voti
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 500 g di patate viola pesate cotte e circa - 200 g di farina 00 per lavorarli - un pizzico di sale e di pepe - Mi è stato consigliato da Gualtiero V...
Ricetta Purea viola

Purea viola

2 voti
vegetariano
Portata principalefacile403 kcal1 ora
Ingredienti: - 1,25 kg di patate viola - brodo vegetale - 2-3 noci di burro...
Ricetta Quaglie alle fave di cacao con purè viola

Quaglie alle fave di cacao con purè viola

8 voti
Portata principalemedia30 minuti50 minuti
Ingredienti: 8 quaglie Salvia Rosmarino Olio d'oliva Brandy Sale Per il ripieno : 200 gr di carne macinata 10 gr di grana grattugiato 10 gr di fave d...
Ricetta La patata e il peperone

La patata e il peperone

1 voto
senza glutinevegetariano
Portata principalefacile232 kcal45 minuti
Ingredienti: - 250 g patate viola - 80 g latte di cocco - noce moscata - sale - pepe - 2 peperoni rossi - olio extra vergine - prezzemolo...
Ricetta Gnocchetti insoliti alla crema di pecorino

Gnocchetti insoliti alla crema di pecorino

3 voti
vegetariano
Portata principalefacile20 minuti30 minuti
Ingredienti: - 350 g patate viola - 100 g patate bianche - 80 g farina 0 - 1/2 uovo - sale - 80 g pecorino fresco - 80 g ricotta vaccina...
Ricetta Purea di patate lilla con zucca e tofu

Purea di patate lilla con zucca e tofu

1 voto
Altrofacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: - tofu ai carciofi - patate viola - burro - latte - zucca - olio - sale, pepe, aromi...
Ricetta Quasi una corona di salmone

Quasi una corona di salmone

1 voto
Dessertfacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 200 g salmone - 200 g patate viola - 100 g patate - 40 g burro salato - 50 g latte intero - 1 /2 scalogno - sale affumicato - pepe - olio extrav...
Ricetta Gnocchi viola con ricotta, menta e nocciole

Gnocchi viola con ricotta,menta e nocciole

vegetariano
Portata principalemedia30 minuti5 minuti
Ingredienti: INGREDIENTI (per 2 persone): 300 gr di patate viola 50/100 gr di farina 0 abbondante sale 1 tuorlo PER LA SALSA: 150 gr di ricotta di pecora una manci...
Ricetta Millefoglie cromatico

Millefoglie cromatico

Portata principalemedia349 kcal30 minuti
Ingredienti: 200g di macinato erbe aromatiche pepe per la purea: 300g di patate viola rosmarino 50ml latte 50ml acqua sale grosso e pepe...
Ricetta Panini viola

Panini viola

vegetariano
Altrofacile1474 kcal25 minuti
Ingredienti: - 500 g di farina (250 g di manitoba e 250 g di 00) - 250 gr di patate viola bollite e schiacciate - 25 g di lievito di birra - 200 g di latte ...


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