Torta di nocciole al miele

Preparazione

• In una terrina sbattete con la frusta l?olio con lo zucchero di canna e il miele finché si saranno ben amalgamati.
• Scaldatate il forno a 170 C°.
• Tritate finemente nel mixer 60 g di nocciole, aggiungetele al composto preparato.
• Incorporate i due tipi di farina, il tuorlo e un pizzico di sale e mescolate accuratamente.
• Rivestite con carta da forno bagnata e strizzata uno stampo a cerniera del diametro di 18cm, versatevi l?impasto e cuocetelo nel forno già caldo per 20-25 minuti.
• Sformate la torta e lasciatela raffreddare su una gratella per dolci.
• Al momento di servirla, decoratela con ciuffetti di panna montata e con le nocciole rimaste tagliate a metà. Oppure con un cucchiaino di miele per fetta.