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Torta di mele e cocco
da La cucina di ASI (Vedere il suo sito)
(4.00/5 - 2 votes)La torta di mele è un classico della nostra cucina: è un dolce ottimo da gustare solo o con crema inglese o gelato di vaniglia ma questa volta lo propongo modificato sia nella presentazione che nel gusto con l'aggiunta particolare del cocco disidratato ..ecco la mia ricetta!
Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 6
Tempi di preparazione: 30 Minuto(i)
Tempi di cottura: 40 Minuto(i)
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
4 mele
2 uova
100 g di zucchero semolato
100 g di farina 00
1 bicchiere di latte
120 g cocco disidratato
mezza bustina di lievito
1 cucchiaino di cannella in polvere
50 g di burro
un poco di burro e farina per lo stampo.
2 uova
100 g di zucchero semolato
100 g di farina 00
1 bicchiere di latte
120 g cocco disidratato
mezza bustina di lievito
1 cucchiaino di cannella in polvere
50 g di burro
un poco di burro e farina per lo stampo.
Preparazione:
tappa 1
In un tegame mettete a cuocere le mele sbucciate, provate del torsolo e fatte a fettine con l'aggiunta di 50 gr di zucchero e della cannella. Riducete l'impasto a purea con l'aggiunta se occorre di un poco di acqua e ponete da parte.
tappa 2
Nel mixer mescolate a crema il burro con lo zucchero restante, aggiungete poi le uova, la farina, il lievito, il cocco ed il latte fino ad avere un impasto morbido.
tappa 3
Imburrate ed infarinate lo stampo, versateci il composto e metteteci sopra la purea di mele e cannella.
tappa 4
Ponete la teglia in forno statico a 180 C per circa 30 - 40 minuti fino a che si formerà una bella crosticina ai bordi dello stampo e la torta sarà pronta..Fate raffreddare cospargete di zucchero in granella e ...buon appetito!!
In un tegame mettete a cuocere le mele sbucciate, provate del torsolo e fatte a fettine con l'aggiunta di 50 gr di zucchero e della cannella. Riducete l'impasto a purea con l'aggiunta se occorre di un poco di acqua e ponete da parte.
tappa 2
Nel mixer mescolate a crema il burro con lo zucchero restante, aggiungete poi le uova, la farina, il lievito, il cocco ed il latte fino ad avere un impasto morbido.
tappa 3
Imburrate ed infarinate lo stampo, versateci il composto e metteteci sopra la purea di mele e cannella.
tappa 4
Ponete la teglia in forno statico a 180 C per circa 30 - 40 minuti fino a che si formerà una bella crosticina ai bordi dello stampo e la torta sarà pronta..Fate raffreddare cospargete di zucchero in granella e ...buon appetito!!
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