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Profitterol nell'uovo

Dessert
8 porzioni
30 min
10 min
facile
Profitterol nell'uovo
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Ingredienti

8

per la crema chantilly :

per la glassa :

per l'uovo di cioccolato :

Preparazione

  • Per realizzare l'uovo lo trovate qui. Realizzare mezzo uovo di cioccolato come di consueto, quindi incollarlo su una base di cioccolato con l'apertura verso l'alto in modo da simulare una coppa.
  • Miscelare la panna montata alla crema pasticcere dove è stata aggiunta la gelatina in fogli ed il cacao. Con questa chantilly riempire i bignè. Tenerli da parte in frigorifero.
  • A questo punto realizzare la glassa miscelando tutti gli ingredienti insieme con una frusta. Glassare con la glassa i bignè e riporli dentro la "ciotola" di cioccolato. Spolverare di cacao e mettere subito in frigo a raffreddare bene.

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