Crostata di Fragole, la ricetta facilissima da preparare a primavera!

Preparazione

• 
  Stendete la pasta frolla nello stampo. Punzecchiate il fondo con un forchetta ed infornate per 20 minuti a 180°C.
• 
  La crema pasticcera:
  Mettete il latte a bollire con il baccello di vaniglia inciso.Nel frattempo mettete i tuorli in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Sbattete con forza fin quando il composto si schiarisce. Poi aggiungete la maizena e mescolate con cura.
• 
  Quando il latte bolle aggiungetelo, poco a poco, al composto formato da uova/zucchero/maizena. Poi rimettete tutto nuovamente nel pentolino e riscaldate a fuoco medio.
• 
  Mescolate in continuazione fino a quando il composto non raggiunge la densità desiderata. Questo fase della preparazione dura circa 10 minuti. Poi lasciate raffreddare e coprite (a contatto) con la pellicola.
• 
  Quando la base della crostata e la crema si sono raffreddati possiamo procedere alla farcitura. Quindi prendete la ciotola con la crema pasticcera e mescolatela. Poi distribuitela sulla base di pasta frolla
• 
  Lavate le fragole e tagliatele in due. Quindi distribuitele sulla base di crema pasticcera.
• 
  Ora scaldate per 30 secondi la confettura nel microonde, poi filtratela con un colino per evitare grumi.
• 
  Quindi applicate delicatamente la confettura filtrata sulle fragole e mettete la crostata in frigorifere per 30 minuti prima di consumarla.
• 
  La crostata alle fragole è pronta!