Biscotti al cioccolato bianco e pistacchi

Name: Biscotti al cioccolato bianco e pistacchi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova; 100 gr di olio di semi; 200 gr di zucchero semolato; 100 gr di zucchero di canna; 1 bacca di vaniglia; 200 gr di pistacchi (tritati); 360 gr di farina (00); 200 gr di cioccolato bianco (a pezzetti)

I cookies sono i classici biscotti americani, molte volte realizzati in versione extralarge.
Io ho optato per delle forme di biscotti normali, molto soffici e con l' abbinamento cioccolato bianco e pistacchi che sono una combinazione perfetta.
Con i colleghi hanno avuto successo: ecco a voi la ricetta.

Dessert

15 porzioni

15 min

10 min

facile

385 Kcal

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24

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Ingredienti

2 uova
100 gr di olio di semi
200 gr di zucchero semolato
100 gr di zucchero di canna
1 bacca di vaniglia
200 gr di pistacchi (tritati)
360 gr di farina (00)
200 gr di cioccolato bianco (a pezzetti)

Costo stimato: 6.42€ (0.43€/Porzioni)

Preparazione

Scaldate il forno a 160°.
Lessate per due minuti i pistacchi in acqua bollente, per sbucciarli meglio.
Spelarli e tostarli in padella antiaderente per qualche minuto.
Quindi, in una ciotola capiente, mescolare tutti gli ingredienti versandoli nella ciotola nell' ordine in cui sono elencati nella lista degli ingredienti.
Formi delle palline di impasto aiutandosi con un cucchiaio e disporli su una teglia rivestita da carta da forno.
Cuocere per circa 10- 15 minuti.
Lasciare raffreddare e servite.
Conservare in scatole ermetiche e in un ambiente asciutto, possono durare anche una settimana.