Gamberi in pastella

Name: Gamberi in pastella
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 12 gamberi freschi; 50 gr di farina; 30 gr di amido di mais (maizena); 1 cucchiaino di lievito; 75 ml di acqua; sale

Una ricetta semplice e sfiziosa. I gamberi in pastella sono ideali come antipasto in una cena a base di pesce

Antipasto

4 porzioni

15 min

4 min

facile

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422

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Ingredienti

12 gamberi freschi
50 gr di farina
30 gr di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di lievito
75 ml di acqua
sale

Costo stimato: 4.04€ (1.01€/Porzioni)

Preparazione

In una ciotola mescolate la farina, l'amido di mais, il sale il lievito e formate la "fontana". Versatevi l'acqua e mescolate per bene (se disponete delle fruste elettriche l'operazione sarà più semplice). Poi lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti
Sgusciate i gamberi facendo attenzione a non eliminare la coda
Quando la pastella sarà pronta immergetevi ogni gambero e friggetelo immediatamente.
Utilizzate una friggitrice o una padella e cuocete fin quando raggiungono un'ottima doratura
I gamberi in pastella sono pronti!

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Attrezzatura da cucina

Petitchef_IT

Consigli:

accompagnamento Per una degustazione ancora più saporita potreste preparare una salasa agrodolce

Acqua fredda se volete "l'effetto croccantezza" dovete utilizzare l'acqua molto fredda