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Lista ricette di cucina

20000 ricette
Ricetta Gnocchi semintegrali al ragù di salsiccia

Gnocchi semintegrali al ragù di salsiccia

Portata principalefacile60 Minuti50 Minuti
Ingredienti: 525 g patate rosse (peso senza buccia) 8 cucchiai di farina (8-9 ; metà bianca 00 e metà integrale+ q.b. per infarinare) Un pizzico di sale Per i...
Ricetta Praline di cioccolato

Praline di cioccolato

Dessertfacile15 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 100 g di cioccolato fondente 100 g di panna Un cucchiaio di zucchero (a velo) Una noce di burro Granellini colorati di zucchero...
Ricetta Straccetti di pollo ai peperoni

Straccetti di pollo ai peperoni

Portata principalefacile10 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 400 g di petto di pollo (a fettine sottili) 2 peperoni (arrostiti) Uno spicchio d'aglio Un peperoncino piccante Una cipolla rossa Un bicchiere di...
Ricetta Tagliatelle funghi porcini e salmone

Tagliatelle funghi porcini e salmone

Portata principalemedia15 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 370 gr di tagliatelle (preferibilmente fresche) 200 gr di funghi porcini (vanno bene anche quelli congelati) 200 gr di salmone affumicato (possibilm...
Ricetta Passatelli in brodo

Passatelli in brodo

Portata principalemedia36 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Per il brodo : Carne mista (per il brodo) Sale grosso q.b. 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano Acqua (fredda) Per i passatelli : 5 uova 20...
Ricetta Orzotto con funghi porcini e zucca

Orzotto con funghi porcini e zucca

1 voto
Portata principalefacile15 Minuti1 ora
Ingredienti: 80 gr di orzo (perlato) 150 gr di zucca (già pulita) 15 gr di funghi porcini secchi 1 patata (di media grandezza) 1 cipolla 700 ml circa di brodo...
Ricetta Fingerfood mimosa

Fingerfood mimosa

1 voto
Antipastofacile1 ora5 Minuti
Ingredienti: 600 gr polenta già pronta in panetto (oppure, come ho fatto io, la preparate con 300 gr di farina e 1,5 lt di acqua) 4 uova 200 gr formaggio spalmab...
Ricetta Pollo con bambu e funghi shiitake

Pollo con bambu e funghi shiitake

Portata principalefacile40 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 400gg Petto di Pollo (a fette) 4 Funghi Shiitake (4/5) 2 Germogli di Bambù 1 Carote 1 Porro 1 cucchiaino Zucchero 1 cucchiaio Maizena (o amido d...
Ricetta Riso nero con pesto di carciofi e calamari

Riso nero con pesto di carciofi e calamari

Portata principalefacile20 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 250 gr di riso nero 400 gr di calamari 30 gr di basilico 20 gr di pinoli 2 carciofi sott'olio Glassa all’aceto balsamico Aglio Olio Peperoncin...
Ricetta Melanzane alla menta

Melanzane alla menta

Antipastofacile5 Minuti60 Minuti
Ingredienti: 1 melanzana (grande oppure 2 piccole) 5 foglie di menta Olio extra vergine d’oliva Sale Aceto balsamico glassato...
Ricetta Pastiera napoletana

Pastiera napoletana

Dessertmedia1 ora1 ora
Ingredienti: Per la pasta frolla : 300 gr di farina 150 gr di zucchero 150 gr di strutto (o burro, ma non sarà la stessa cosa) 2 tuorli d'uovo (o 1 uovo inter...
Ricetta Pollo alla senape con paprika e cipolline

Pollo alla senape con paprika e cipolline

Portata principalefacile10 Minuti45 Minuti
Ingredienti: 500gr di pollo (500-600 gr ; a pezzi) 2 cucchiai di senape 1 cucchiaino di paprika dolce 8 cipolline in agrodolce (8-10) 2 cucchiaini di zucchero ...
Ricetta Involtini di verza con ricotta e acciuga

Involtini di verza con ricotta e acciuga

2 voti
Antipastofacile15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 10 foglie di verza o cappuccio non troppo grandi 100 gr di ricotta 1 tuorlo d’uovo 1 cucchiaino di pasta d’acciughe (oppure 4-5 filetti di acciughe...
Ricetta Crostatine con brisée all’erba cipollina con carciofi, caprino e panna

Crostatine con brisée all’erba cipollina con carciofi, caprino e panna

Portata principalemedia1 ora1 ora
Ingredienti: Per la pasta : 375 gr farina (00) 185 gr burro 70 gr acqua 2 tuorli Erba cipollina (va benissimo anche quella secca) Sale Per la farcitura : ...
Ricetta Creme brulée

Creme brulée

17 voti
Dessertfacile301 kcal55 Minuti
Ingredienti: 300ml di panna fresca 1 baccello di vaniglia 375ml di latte 90g di zucchero 6 tuorli d'uovo...



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Frittata di spaghetti

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